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公开(公告)号：CN102178264A
公开(公告)日：2011-09-14
申请号：CN201110087721.7
申请日：2011-04-07
Applicant: 平塘县玉水腾龙禽蛋制品有限责任公司
Inventor： 刘咏慧
Abstract: 本发明公开了一种皮蛋腌制剂，其特征在于：按重量计，它包括桐子壳灰10～30份、茶叶末2～4份、盐1～4份，加入50份水中制得。本发明具有以下优点：1、桐子壳灰含有大量的生物碱成分，采用桐子壳灰腌制皮蛋，用天然绿色原料代替了生石灰，不仅口感清香，消除了现有皮蛋的碱味，也提高了皮蛋的营养价值。2、本发明腌制的皮蛋，蛋白晶莹透明，蛋黄保持为原有的黄色，色泽更加鲜明，美观。3、采用茶叶、粽子叶粉、姜粉、桂皮粉等原料，能够消除皮蛋的腥味，并给皮蛋增加独特的香味。4、在腌制剂中加入苦荞秸秆灰，具有清热解毒消炎等作用。
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公开(公告)号：CN102178263A
公开(公告)日：2011-09-14
申请号：CN201110086460.7
申请日：2011-04-07
Applicant: 平塘县玉水腾龙禽蛋制品有限责任公司
Inventor： 刘咏慧
Abstract: 本发明公开了一种采用微波对蛋粉进行干燥，通过申请人的研究得出，采用本发明的干燥参数，干燥的时间仅需要2-8分钟，温度在95℃以下，干燥得到的蛋粉可以尽量保留蛋粉的营养价值，经申请人检测试验，采用本发明的微波干燥工艺与现有的高温烘干和喷雾干燥相比，制备得到的蛋粉营养价值更高，传统的高温烘干和喷雾干燥，加工的蛋粉营养损失在30％以上，采用本发明的工艺，蛋粉营养损失在10％以下，甚至更低。
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公开(公告)号：CN102178264B
公开(公告)日：2013-02-20
申请号：CN201110087721.7
申请日：2011-04-07
Applicant: 平塘县玉水腾龙禽蛋制品有限责任公司
Inventor： 刘咏慧
Abstract: 本发明公开了一种皮蛋腌制剂，其特征在于：按重量计，它包括桐子壳灰10～30份、茶叶末2～4份、盐1～4份，加入50份水中制得。本发明具有以下优点：1、桐子壳灰含有大量的生物碱成分，采用桐子壳灰腌制皮蛋，用天然绿色原料代替了生石灰，不仅口感清香，消除了现有皮蛋的碱味，也提高了皮蛋的营养价值。2、本发明腌制的皮蛋，蛋白晶莹透明，蛋黄保持为原有的黄色，色泽更加鲜明，美观。3、采用茶叶、粽子叶粉、姜粉、桂皮粉等原料，能够消除皮蛋的腥味，并给皮蛋增加独特的香味。4、在腌制剂中加入苦荞秸秆灰，具有清热解毒消炎等作用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102178168B
公开(公告)日：2013-02-20
申请号：CN201110086458.X
申请日：2011-04-07
Applicant: 平塘县玉水腾龙禽蛋制品有限责任公司
Inventor： 刘咏慧
Abstract: 本发明公开了一种鸭蛋面，其特征在于：按重量计，它由下述原料制备得到，燕麦20～40份、小麦4～10份、荞麦8～16份、鸭蛋4～8份、盐1～2份、面碱0.5～1份。本发明采用鸭蛋代替鸡蛋，制作得到鸭蛋面，不仅可以为胆囊炎患者以及体热上火人士提供高营养的面条，也为大家提供了一种新的面食产品。但是，因为鸭子是以水生动物和植物为主要食物来源，所以鸭蛋有腥味，食用时不如鸡蛋可口，一般常用作制作松花蛋和咸鸭蛋。因此，申请人对于鸭蛋面的配比进行试验，以总结出可避免鸭蛋腥味、口感好的鸭蛋面配方。
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公开(公告)号：CN102178168A
公开(公告)日：2011-09-14
申请号：CN201110086458.X
申请日：2011-04-07
Applicant: 平塘县玉水腾龙禽蛋制品有限责任公司
Inventor： 刘咏慧
Abstract: 本发明公开了一种鸭蛋面，其特征在于：按重量计，它由下述原料制备得到，燕麦20～40份、小麦4～10份、荞麦8～16份、鸭蛋4～8份、盐1～2份、面碱0.5～1份。本发明采用鸭蛋代替鸡蛋，制作得到鸭蛋面，不仅可以为胆囊炎患者以及体热上火人士提供高营养的面条，也为大家提供了一种新的面食产品。但是，因为鸭子是以水生动物和植物为主要食物来源，所以鸭蛋有腥味，食用时不如鸡蛋可口，一般常用作制作松花蛋和咸鸭蛋。因此，申请人对于鸭蛋面的配比进行试验，以总结出可避免鸭蛋腥味、口感好的鸭蛋面配方。
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公开(公告)号：CN302740482S
公开(公告)日：2014-02-19
申请号：CN201330329048.3
申请日：2013-07-15
Applicant: 平塘县玉水腾龙禽蛋制品有限责任公司
Designer： 刘咏慧
Abstract: 1.外观设计产品的名称：包装盒（玉水松花皮蛋）。2.外观设计产品的用途：包装。3.外观设计的设计要点：图案与形状的结合。4.主视图为最能表明设计要点的图片。5.后视图与主视图相同，省略后视图；右视图与左视图相同，省略右视图；仰视图无设计要点，省略仰视图。
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公开(公告)号：CN302740889S
公开(公告)日：2014-02-19
申请号：CN201330329028.6
申请日：2013-07-15
Applicant: 平塘县玉水腾龙禽蛋制品有限责任公司
Designer： 刘咏慧
Abstract: 1.外观设计产品的名称：包装袋（玉水绿壳鸭蛋面）。2.外观设计产品的用途：包装。3.外观设计的设计要点：图案与形状的结合。4.主视图为最能表明设计要点的图片。
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公开(公告)号：CN302740481S
公开(公告)日：2014-02-19
申请号：CN201330329042.6
申请日：2013-07-15
Applicant: 平塘县玉水腾龙禽蛋制品有限责任公司
Designer： 刘咏慧
Abstract: 1.外观设计产品的名称：包装盒（玉水绿壳鸭蛋面）。2.外观设计产品的用途：包装。3.外观设计的设计要点：图案与形状的结合。4.主视图为最能表明设计要点的图片。5.后视图与主视图相同，省略后视图；右视图与左视图相同，省略右视图；仰视图无设计要点，省略仰视图。
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