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发明公开
从酒精饮料中脱除酒精的方法及制得的低酒精饮料无效

公开(公告)号：CN1124764A

公开(公告)日：1996-06-19

申请号：CN95105517.8

申请日：1995-06-02

申请人： 圣安娜葡萄酒产销联合开发有限公司 , 库约国立大学基金会

发明人： 埃里贝托·莱特纳 , 鲁道尔夫·萨德勒

IPC分类号： C12C12/04

CPC分类号： C12G3/085 , C12H1/063

摘要： 本发明提供了从酒精饮料中脱除酒精的方法及制得的低酒精饮料，该方法包括以化学和微生物学纯化的水稀释该饮料，体积比为1∶10—1∶1；使所述混合物在20—50巴压力、温度为10—30℃下相对于同时具有上述化学和微生物学纯度特性的水进行反渗透分离；回收由脱除了酒精的饮料所组成的第一部分，以及由所处理的饮料脱除的酒精进入化学和微生物学纯的水所组成的第二部分。该饮料不会改变初始产品的纯正品质。