公开(公告)号：CN103865276A

公开(公告)日：2014-06-18

申请号：CN201410106848.2

申请日：2014-03-19

申请人： 李孟醒 ,  吴倩 ,  刘钟栋 ,  王蕊 ,  杨晓慧 ,  陈景哲 ,  崔梦仙

发明人： 李孟醒 ,  吴倩 ,  刘钟栋 ,  陈景哲 ,  王蕊 ,  杨晓慧 ,  崔梦仙

IPC分类号： C08L89/00 ,  C08L5/16 ,  C08K5/13 ,  B65D65/46

摘要： 本发明涉及一种具有控制释放功能的活性抗菌可食包装及其制备方法，其特征在于，将分子包合物技术应用到活性包装中，有效减缓防腐剂百里酚的挥发降解，并使其以持续的速率释放到食品体系中。选用百里酚和β-环糊精分子通过饱和水溶液法，保温振荡然后运用喷雾干燥技术制备包合物。在抗菌可食包装膜的制备过程中，将包合物加入到以明胶为载体的成膜溶液中，自然条件下，流延干燥成膜，制备一种具有控制释放功能的抗菌可食包装。