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发明公开
荞麦粉蛋糕及其制备方法无效

公开(公告)号：CN105285036A

公开(公告)日：2016-02-03

申请号：CN201510907904.7

申请日：2015-12-09

申请人： 上海海洋大学

发明人： 钟耀广 , 李思曼 , 张瀚文 , 杨亦云 , 韩秋煜 , 田燕楠

IPC分类号： A21D13/08 , A21D2/36 , A21D2/18

CPC分类号： A21D2/36

摘要： 本发明公开了一种荞麦粉蛋糕及其制备方法，荞麦粉蛋糕由以下组分组成：荞麦粉、低筋麦粉、纯牛奶、淡奶油、黄油、鲜鸡蛋、酸奶、红薯叶粉、红薯梗粉、绿豆粉、核桃粉、熟决明子粉、山栀子粉、茯苓粉、芒果、草莓、氯化钠、麦芽糖醇。本发明使制作出来的蛋糕不仅满足了口感的需求，同时降低了蔗糖的摄入。荞麦中的营养物质又非常的丰富，有很大的营养保健作用。