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公开(公告)号：CN119073630A
公开(公告)日：2024-12-06
申请号：CN202411412796.1
申请日：2024-10-11
Applicant: 上海润莺食品有限公司
Abstract: 本发明属于卤制领域，具体涉及一种卤制品卤制装置及使用方法，解决了现有技术中存在现有的卤制装置不能够利用侧向挤压使卤水充分渗入食材中，渗透效果差，而且不能够对食材多点支撑以提升食材整体的卤制效果的问题，其中，一种卤制品卤制装置，包括第一支撑环，所述第一支撑环的上方安装有支撑杆，所述支撑杆的上方固定连接有第一连接环，所述第一连接环内转动安装有外壳，所述外壳上铰接有第一盖板，所述外壳内安装有进料组件，所述进料组件上安装有隔热壳，所述隔热壳和所述外壳之间安装有导热块，所述导热块内设置有电加热丝。该装置通过对食材外围的卤水进行侧向挤压，更有利于提升卤制装置的渗透效果。
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