公开(公告)号：CN102933094A

公开(公告)日：2013-02-13

申请号：CN201180027683.4

申请日：2011-07-01

申请人： 东洋水产株式会社

发明人： 金山纯哉 ,  杉山久 ,  山越将史 ,  小仓卓

IPC分类号： A23L1/16

CPC分类号： A23L7/113 ,  A23V2002/00

摘要： 提供面条的截面积的空隙率为0.1％以上15％以下，面条的截面积的单位空隙率为0.01％以上1％以下，具有30％～75％的糊化度与多孔质结构的挂面。

公开(公告)号：CN102933094B

公开(公告)日：2015-04-08

申请号：CN201180027683.4

申请日：2011-07-01

申请人： 东洋水产株式会社

发明人： 金山纯哉 ,  杉山久 ,  山越将史 ,  小仓卓

IPC分类号： A23L1/16

CPC分类号： A23L7/113 ,  A23V2002/00

摘要： 提供面条的截面积的空隙率为0.1％以上15％以下，面条的截面积的单位空隙率为0.01％以上1％以下，具有30％～75％的糊化度与多孔质结构的挂面。