公开(公告)号：CN118388612A

公开(公告)日：2024-07-26

申请号：CN202410232402.8

申请日：2024-03-01

Applicant: 中国石油大学(华东)

Inventor： 葛保胜 ,  姚超楠 ,  吕康宁 ,  王秀峰 ,  张宇飞 ,  陈鑫 ,  文心雨 ,  张雨萱 ,  马晨 ,  武宸曦

IPC: C07K14/405 ,  C07K1/14 ,  C07K1/30

Abstract: 本发明公开了一种超声辅助热碱提取小球藻蛋白的方法，具体是将蛋白核小球藻粉在室温下充分浸泡后，在超声辅助条件下利用热碱破碎小球藻细胞结构，使胞内蛋白在碱液中充分溶解，再经过离心去除沉淀后。利用乙醇将上清液中的小球藻蛋白进行沉淀，最后冷冻干燥得到小球藻蛋白粉；本发明所涉及的小球藻破壁方法优化组合使用了2种有效的破壁手段，可以减少化学试剂的使用，提高小球藻蛋白的提取效率，使得小球藻蛋白溶出率可达到60％；同时，还可以使小球藻蛋白与色素分离的较完全，蛋白颜色呈现略带浅绿色，并且具有较高的蛋白获得量，对于小球藻蛋白在食品和药品领域的研究和应用具有重要的意义。