公开(公告)号：CN109164197A

公开(公告)日：2019-01-08

申请号：CN201811097084.X

申请日：2018-09-20

申请人： 中国食品发酵工业研究院有限公司 ,  内蒙古河套检测有限公司

发明人： 柯润辉 ,  安红梅 ,  李晓斌 ,  陈云 ,  尹建军

IPC分类号： G01N30/06 ,  G01N30/74 ,  G01N30/88

摘要： 本发明属于白酒产品质量分析领域，特别涉及一种白酒中环己基氨基磺酸钠的检测方法。该方法首先通过脱磺酸基反应将环己基氨基磺酸钠转化为氨基化合物，其次对样品处理液进行中和反应，再利用衍生试剂对氨基化合物进行柱前衍生，最后通过高效液相色谱法定量检测。本发明提供的测定白酒中的环己基氨基磺酸钠的方法简单易操作、分析成本较低且灵敏度高，可达到在运行成本最低的情况下满足白酒抽检工作及日常监测的需求。

公开(公告)号：CN116029744A

公开(公告)日：2023-04-28

申请号：CN202211671004.3

申请日：2022-12-26

申请人： 中国食品发酵工业研究院有限公司

发明人： 柯润辉 ,  李晓斌 ,  关彦明 ,  吴奕萱 ,  段嘉耘

IPC分类号： G06Q30/018 ,  G06Q10/0635 ,  G06Q50/12

摘要： 本发明涉及一种基于大数据的全链条食品安全智能决策支持方法和系统。该方法包括：对食品安全敏感类食品按照种植环节、养殖环节、运输环节、生产加工环节和流通环节进行划分，确定每个环节对应的潜在危害；根据HACCP理论体系对潜在危害进行危害分析，确定出每种食品安全敏感类食品对应的风险指标；构建包括风险指标、风险指标阈值、以及对应的决策方案的数据库；根据录入的待评估风险指标和风险指标实测值，在数据库进行匹配，并根据预设规则确定预警级别；根据预警级别确定是否调用风险指标在数据库中对应的决策方案。采用该方法有利于对食品安全事故和隐患做到早发现、早预防、早整治、早解决，有助于降低突发的、潜在的食品安全风险。