公开(公告)号：CN114923720B

公开(公告)日：2024-11-08

申请号：CN202210577618.9

申请日：2022-05-25

Applicant: 中家院(北京)检测认证有限公司

Inventor： 王伯燕 ,  陆伟 ,  杜晓燕 ,  郭天昊

IPC: G01M99/00

Abstract: 本发明公开了一种家用电器食物烹饪性能测试方法与装置，以大米为试验负载，更加贴近用户的实际使用情况，从米饭的外观、成熟度、均匀性、适口性、消化性几个方面考核电饭煲、电压力锅和电蒸箱产品的食物烹饪性能，可用于上述产品烹饪性能的横向比较和纵向比较，真实反映被测电饭煲、电压力锅和电蒸箱产品的实际使用中的烹饪效果，可以对多样品进行单一参数的比较分析，也可用于多样品多参数的比较分析，还可用米饭的含水率、硬度、粘性、弹性、回复性、蛋白质、抗性淀粉含量七个关键指标进行多样品的快速比较分析，为家用电饭煲、电压力锅和电蒸箱产品提供了多种食物烹饪性能考核方法，可以多角度、全方位考核被测样品的烹饪性能。

公开(公告)号：CN114923720A

公开(公告)日：2022-08-19

申请号：CN202210577618.9

申请日：2022-05-25

Applicant: 中家院(北京)检测认证有限公司

Inventor： 王伯燕 ,  陆伟 ,  杜晓燕 ,  郭天昊

IPC: G01M99/00

Abstract: 本发明公开了一种家用电器食物烹饪性能测试方法与装置，以大米为试验负载，更加贴近用户的实际使用情况，从米饭的外观、成熟度、均匀性、适口性、消化性几个方面考核电饭煲、电压力锅和电蒸箱产品的食物烹饪性能，可用于上述产品烹饪性能的横向比较和纵向比较，真实反映被测电饭煲、电压力锅和电蒸箱产品的实际使用中的烹饪效果，可以对多样品进行单一参数的比较分析，也可用于多样品多参数的比较分析，还可用米饭的含水率、硬度、粘性、弹性、回复性、蛋白质、抗性淀粉含量七个关键指标进行多样品的快速比较分析，为家用电饭煲、电压力锅和电蒸箱产品提供了多种食物烹饪性能考核方法，可以多角度、全方位考核被测样品的烹饪性能。