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公开(公告)号：CN117909456A
公开(公告)日：2024-04-19
申请号：CN202311654204.2
申请日：2023-12-05
申请人： 中核凯利(深圳)餐饮管理有限公司
IPC分类号： G06F16/332 , G06F16/33 , G06F16/338 , G16H20/60
摘要： 本发明公开了一种食品成分查询方法、装置、介质及食品安全平台，方法包括：获取用户在预设时间段内的历史用餐信息；根据所述历史用餐信息对预设的营养成分库中各个食品词条进行优先级配置；接收用户在查询页面输入的查询字符；将所述查询字符与各个食品词条进行前缀匹配，并按优先级排序在展示区域展示前缀匹配成功的待选食品词条；响应于用户在所述展示区域的选择操作，确定目标食品词条并展示所述目标食品词条的营养成分明细。通过预设的与实际用餐相符的营养成分库，并结合用户的历史用餐信息进行词条的优先级配置，使用户在查询营养成分时可更高效准确的得到其感兴趣的食品成分。
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公开(公告)号：CN113901103B
公开(公告)日：2022-05-24
申请号：CN202111014601.4
申请日：2021-08-31
申请人： 中核凯利(深圳)餐饮管理有限公司
IPC分类号： G06F16/2458 , G06F16/248 , G06F16/26 , G06Q40/00 , G06Q50/12
摘要： 本发明公开了一种用于数字化餐饮的财务数据处理方法及系统，该方法包括：获取各餐饮公司的合同数据，根据合同数据生成合同台账；根据合同台账生成应收账款，获取应收账款的收款数据；获取仓库的库存盘点结果、卡机经营数据及销售数据；根据合同台账、收款数据、库存盘点结果、卡机经营数据、销售数据生成财务数据对比表。本发明实施例克服了财务部门工作量大，核算与统计工作任务繁重，通过系统的上线，可以有效将繁琐的计算与统计通过系统进行运算，减少人力的投入，减少成本，提高了财务数据处理效率。
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公开(公告)号：CN113570315A
公开(公告)日：2021-10-29
申请号：CN202111121417.X
申请日：2021-09-24
申请人： 中核凯利(深圳)餐饮管理有限公司
摘要： 本发明公开了一种数字化餐饮采购合理性分析方法、装置、系统及介质，方法包括：每隔预设时间获取采购分析目标信息；获取历史采购信息，根据所述采购分析目标信息以及历史采购信息对相应的食材进行采购数据的统计与对比；对所述采购数据的统计对比结果进行异常分析，当存在采购异常时输出异常提醒信息。本发明实施例通过定期获取采购分析目标信息，并且根据历史采购信息进行食材采购数据的统计对比后进一步进行异常分析，在采购存在异常时及时输出提醒信息，避免持续发生不合规的异常采购，提高数字化餐饮中采购的合理性。
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公开(公告)号：CN117875688A
公开(公告)日：2024-04-12
申请号：CN202311624947.5
申请日：2023-11-30
申请人： 中核凯利(深圳)餐饮管理有限公司
IPC分类号： G06Q10/0635 , G06Q50/26
摘要： 本发明公开了一种食品安全巡检方法、装置、介质及食品安全平台，方法包括：展示巡检配置页面，接收管理用户在巡检配置页面输入的巡检项目配置信息；根据巡检项目配置信息生成各个餐厅的巡检列表，并向各个餐厅的巡检用户发送对应的巡检列表；按预设巡检周期接收巡检用户基于巡检列表反馈的巡检结果；对各个餐厅的巡检结果进行统计与巡检异常分析，调用预设报表模板展示相应的巡检统计数据与巡检异常数据。通过统一配置巡检项目的相关信息后生成各个餐厅的巡检列表，避免不同餐厅的巡检项目遗漏，且基于集中接收到的巡检结果进行统计与异常分析，可从全部餐厅的巡检结果整体反映需整改的异常情况，提高巡检的可靠性，降低餐厅运营的食品安全风险。
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公开(公告)号：CN113902465B
公开(公告)日：2022-07-19
申请号：CN202111051695.2
申请日：2021-09-08
申请人： 中核凯利(深圳)餐饮管理有限公司
摘要： 本发明公开了一种数字化餐饮智能定价方法、装置、系统及介质，方法包括：获取预先存储的待定价食材的询价单、报价单以及供应商信息；根据所述供应商信息进入相应的定价模式，并检测当前定价模式下的目标定价策略；根据所述询价单和报价单，按所述目标定价策略对所述待定价食材的询价与报价进行比较计算后自动输出定价单并提交审批；当接收到审批通过指令时，根据所述定价单生成相应的定价表。本发明实施例通过供应商信息自动切换至相应的定价模式，结合待定价食材的询价与报价以灵活的定价策略自动计算输出相应的定价单，实现兼容性高且数字化的智能食材定价，有效提高了食材定价的效率与合理性。
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公开(公告)号：CN113918616A
公开(公告)日：2022-01-11
申请号：CN202111014631.5
申请日：2021-08-31
申请人： 中核凯利(深圳)餐饮管理有限公司
IPC分类号： G06F16/2458 , G06Q10/08 , G06Q50/12
摘要： 本发明公开了一种用于数字化餐饮的餐饮数据统计方法及系统，该方法包括：通过进销存统计模块获取餐厅的进销存数据；通过食材采购入库统计模块获取餐厅食材的采购数据；通过食材领用出库统计模块获取餐厅食材的领用出库数据；通过收入统计模块获取餐厅的收入统计数据；通过控制模块根据统计的进销存数据、食材的采购数据、领用出库数据、收入统计数据，对餐厅的营亏数据进行监控。本发明实施例通过获取进销存统计、采购入库明细、出库明细、收入明细等数据，实现对餐厅进行监控，自动统计数据，方便快捷。
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公开(公告)号：CN117911044A
公开(公告)日：2024-04-19
申请号：CN202311654200.4
申请日：2023-12-05
申请人： 中核凯利(深圳)餐饮管理有限公司
IPC分类号： G06Q30/018 , G06Q10/0635
摘要： 本发明公开了一种食品信息溯源方法、装置、介质及食品安全平台，方法包括：采集食品在各个供应节点的溯源信息，并生成与食品对应的溯源码；当所述溯源码被扫描时，调取所述各个供应节点的溯源信息；将所述各个供应节点的溯源信息与预设的标准供应信息进行匹配，得到匹配结果；根据所述匹配结果对各个供应节点的供应商进行质量监测，反馈质量监测结果。通过采集食品在每个供应节点的溯源信息并生成溯源码，使得可以方便快捷的对食品进行全过程溯源追踪，并且还基于溯源信息对各个供应商进行客观高效的质量监测，有效提高了食品供应的可靠性。
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公开(公告)号：CN113919770A
公开(公告)日：2022-01-11
申请号：CN202111081839.9
申请日：2021-09-15
申请人： 中核凯利(深圳)餐饮管理有限公司
摘要： 本发明公开了数字化餐饮食材智能领用出库方法、装置、系统及介质，方法包括：对预先生成的领用申请单的领用标识码进行识别获取相应的领用单明细；对当前待领用食材的食材标识码进行识别并对待领用食材进行称重，获取待领用食材的食材信息与对应的实际出库数据；根据领用单明细、食材信息及其对应的实际出库数据判断待领用食材是否符合领用标准；若符合则根据领用单明细、食材信息及其对应的实际出库数据生成相应的领用出库单，根据领用出库单调整待领用食材的库存数据。本发明实施例通过高效获取当前的领用单明细以及实际领用的食材信息与出库数据，以数字化的表单数据进行准确的核对后再进行出库处理，有效提高了食材出库领用的效率与可靠性。
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公开(公告)号：CN113902465A
公开(公告)日：2022-01-07
申请号：CN202111051695.2
申请日：2021-09-08
申请人： 中核凯利(深圳)餐饮管理有限公司
摘要： 本发明公开了一种数字化餐饮智能定价方法、装置、系统及介质，方法包括：获取预先存储的待定价食材的询价单、报价单以及供应商信息；根据所述供应商信息进入相应的定价模式，并检测当前定价模式下的目标定价策略；根据所述询价单和报价单，按所述目标定价策略对所述待定价食材的询价与报价进行比较计算后自动输出定价单并提交审批；当接收到审批通过指令时，根据所述定价单生成相应的定价表。本发明实施例通过供应商信息自动切换至相应的定价模式，结合待定价食材的询价与报价以灵活的定价策略自动计算输出相应的定价单，实现兼容性高且数字化的智能食材定价，有效提高了食材定价的效率与合理性。
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公开(公告)号：CN113902389A
公开(公告)日：2022-01-07
申请号：CN202111014597.1
申请日：2021-08-31
申请人： 中核凯利(深圳)餐饮管理有限公司
IPC分类号： G06Q10/10 , G06Q50/12 , G06F40/166
摘要： 本发明公开了一种基于数字化餐饮的合同在线管理方法及系统，该方法包括：根据合同管理模块对合同的合同明细进行管理；根据合同标段管理模块对合同中的标段进行管理；根据合同进度统计模块对合同的执行进度进行统计；根据合同提醒模块获取配送合同的到期时间，根据预设的提醒时间执行提醒操作。本发明实施例对餐饮全流程中的询价定价、结算期间、发票类型录入、合同有效期、合同到期前提醒等合同进度进行监控，当有某一项合同进度出现异常时，进行上报，实现对合同的执行进度进行监控，防止出现合同到期的情况，减少不必要的损失。
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