公开(公告)号：CN105754807A

公开(公告)日：2016-07-13

申请号：CN201410788667.2

申请日：2014-12-17

申请人： 中粮生化能源(肇东)有限公司 ,  中粮集团有限公司 ,  中粮营养健康研究院有限公司

发明人： 刘劲松 ,  谷立秋 ,  刘辉 ,  郭福阳 ,  宫殿良 ,  金明亮 ,  杨树洲 ,  董克芝 ,  邵洪福 ,  李红梅 ,  宫立辉 ,  熊强 ,  薛晓舟 ,  岳国君

IPC分类号： C12G3/04 ,  C12G3/12

摘要： 本发明涉及一种生产调味酒的方法，该方法包括：(1)将食用乙醇生产过程中的净化塔回流液进行精馏，收集前馏分；(2)将步骤(1)得到的前馏分与浓香型基酒混合，得到混合物；(3)将步骤(2)得到的混合物进行精馏，收集前馏分。本发明还涉及该方法生产的调味酒。采用本发明的方法制备调味酒，能够制得品质较好的调味酒，进而改善该调味酒调配的基础酒的风味，使得勾兑后的基础酒入口甘爽，醇甜绵柔，香味协调。

公开(公告)号：CN105754807B

公开(公告)日：2018-09-21

申请号：CN201410788667.2

申请日：2014-12-17

申请人： 中粮生化能源(肇东)有限公司 ,  中粮集团有限公司 ,  中粮营养健康研究院有限公司

发明人： 刘劲松 ,  谷立秋 ,  刘辉 ,  郭福阳 ,  宫殿良 ,  金明亮 ,  杨树洲 ,  董克芝 ,  邵洪福 ,  李红梅 ,  宫立辉 ,  熊强 ,  薛晓舟 ,  岳国君

IPC分类号： C12G3/04 ,  C12G3/12

摘要： 本发明涉及一种生产调味酒的方法，该方法包括：(1)将食用乙醇生产过程中的净化塔回流液进行精馏，收集前馏分；(2)将步骤(1)得到的前馏分与浓香型基酒混合，得到混合物；(3)将步骤(2)得到的混合物进行精馏，收集前馏分。本发明还涉及该方法生产的调味酒。采用本发明的方法制备调味酒，能够制得品质较好的调味酒，进而改善该调味酒调配的基础酒的风味，使得勾兑后的基础酒入口甘爽，醇甜绵柔，香味协调。

公开(公告)号：CN105755057A

公开(公告)日：2016-07-13

申请号：CN201410788670.4

申请日：2014-12-17

申请人： 中粮生化能源(肇东)有限公司 ,  中粮集团有限公司 ,  中粮营养健康研究院有限公司

发明人： 刘劲松 ,  谷立秋 ,  刘辉 ,  宫殿良 ,  郭福阳 ,  金明亮 ,  杨树洲 ,  董克芝 ,  邵洪福 ,  李志宇 ,  王泽兴 ,  沈乃东 ,  张宏嘉 ,  岳国君

IPC分类号： C12P7/06

CPC分类号： Y02E50/17

摘要： 本发明涉及一种发酵生产酒精的方法，该方法包括：(1)将脱胚玉米粉碎，粒度为70-85％过20目筛，然后与水和清液配制成干物浓度为30-32重量％的粉浆；(2)向所述粉浆中加入淀粉酶进行液化，制得液化醪；(3)调节液化醪的pH值为4.2-4.8，然后接种酵母菌；(4)向接种酵母菌后的液化醪中加入酸性蛋白酶、酵母促进剂和糖化酶进行发酵；其中，所述清液为食用酒精生产过程中粗塔塔底的废醪经离心的上清液。本发明的方法制得的发酵液中乙醇的含量可高到15重量％以上。