公开(公告)号：CN117720965A

公开(公告)日：2024-03-19

申请号：CN202311514571.2

申请日：2023-11-14

申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 ,  中粮农业产业管理服务有限公司 ,  中粮油脂(钦州)有限公司

发明人： 李世磊 ,  李晓龙 ,  王翔宇 ,  孙承国 ,  尚刚 ,  袁建平 ,  张海军 ,  王旭红 ,  王风艳 ,  惠菊 ,  许克家 ,  刘德安 ,  裴云堂 ,  程倩 ,  高开放

IPC分类号： C11B3/00 ,  C11B3/10 ,  C11B3/04 ,  C11B3/06 ,  C11B3/14 ,  A23D9/05

摘要： 本发明的目的是提供一种用于提升食用油脂抗冻性的方法，该方法通过对现有脱色剂进行筛选，通过优选或复配等方式，选择具有特定的脱色剂比表面积和大孔孔容的脱色剂，以特定比例的整体脱色剂表面积/油重和整体脱色剂大孔孔容/油重进行脱色，所生产的食用油脂即可达到抗冻性能的显著提升。