公开(公告)号：CN104582914A

公开(公告)日：2015-04-29

申请号：CN201380021422.0

申请日：2013-04-23

申请人： 乌尔舎尔实验室有限公司

发明人： D.W.金 ,  M.S.杰科 ,  T.R.马哈菲二世

IPC分类号： B26D1/36 ,  B26D3/00 ,  B26D3/26

CPC分类号： B26D1/03 ,  B26D1/0006 ,  B26D3/26 ,  B26D7/0691 ,  B26D2001/0033 ,  B26D2001/006 ,  B26D2003/288 ,  Y10T83/0586 ,  Y10T83/9457

摘要： 适合于与切割设备一起使用的刀具组件和其方法能够生产多种具有大幅度的成形食品，例如切片食品、切丝食品和切条食品。适合于切割食品的刀具组件包括刀具和至少一个朱利安切舌，该刀具具有波纹形状，以生产具有周期性形状的大幅度的食品切片，该至少一个朱利安切舌以冶金方式连结于刀具，适合于将食品切片切成条。

公开(公告)号：CN104582914B

公开(公告)日：2018-06-12

申请号：CN201380021422.0

申请日：2013-04-23

申请人： 乌尔舎尔实验室有限公司

发明人： D.W.金 ,  M.S.杰科 ,  T.R.马哈菲二世

IPC分类号： B26D1/36 ,  B26D3/00 ,  B26D3/26

CPC分类号： B26D1/03 ,  B26D1/0006 ,  B26D3/26 ,  B26D7/0691 ,  B26D2001/0033 ,  B26D2001/006 ,  B26D2003/288 ,  Y10T83/0586 ,  Y10T83/9457

摘要： 适合于与切割设备一起使用的刀具组件和其方法能够生产多种具有大幅度的成形食品，例如切片食品、切丝食品和切条食品。适合于切割食品的刀具组件包括刀具和至少一个朱利安切舌，该刀具具有波纹形状，以生产具有周期性形状的大幅度的食品切片，该至少一个朱利安切舌以冶金方式连结于刀具，适合于将食品切片切成条。