公开(公告)号：CN117603852A

公开(公告)日：2024-02-27

申请号：CN202311522265.3

申请日：2023-11-15

申请人： 云南烟叶复烤有限责任公司保山复烤厂

发明人： 王子冲 ,  何靖 ,  汤云海 ,  赵唯琦 ,  李义鑫 ,  程昌新 ,  王永祺 ,  孙彦波 ,  杨永胜 ,  杨立扬 ,  饶翠梅 ,  陈琦 ,  梁舒涵 ,  胡志敏 ,  李建达 ,  张丽颖

IPC分类号： C12N1/20 ,  C12N9/00 ,  A24B15/20 ,  C12R1/125

摘要： 本申请公开了一种用于降解烟叶果胶增强储藏烟叶香气的枯草芽孢杆菌亚种及其应用，枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)，属Bacillus属，菌株来源于云南农业大学烟草学院；该枯草芽孢杆菌以果胶、普洱茶叶末粉、墨红玫瑰花粉末为碳源，经过发酵制成粗酶液，所得粗酶液用于降解烟叶果胶增强储藏烟叶香气。检测结果表明，烟叶中果胶含量降低20％～30％、烟叶感官品质得分单项分值增加超过1，总分增加超过10；感官评价得分显著提升，表现出理想的效果。