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公开(公告)号：CN116998520A
公开(公告)日：2023-11-07
申请号：CN202311021691.9
申请日：2019-11-13
申请人： 云南省热带作物科学研究所
摘要： 本发明公开了一种以辣木和澳洲坚果果仁复配的坚果酥制备方法，包括以下步骤：制备辣木粉、澳洲坚果油和澳洲坚果粕粉，将黄油加热溶化，加入奶水、鸡蛋液，冷却后，向其中加入面粉、澳洲坚果粕粉、澳洲坚果碎仁、辣木粉、燕麦粉、糖粉，混合均匀并调制成面团，将其分成小块面剂，揉搓成大小一致的面团，压成扁平状，在中心部位撒上坚果碎仁，压紧，得到成型的坚果酥，在烤盘刷一层澳洲坚果油，并放入把成型的坚果酥，置于烤箱中烘烤，烤烤至淡绿色，出炉，冷却，包装，即得成品；本发明制备所得坚果酥产品其色泽呈淡绿色，组织状态均匀细腻，外型规则均匀，成型好，口感酥松可口，具有浓郁的澳洲坚果和辣木风味，营养丰富，且具有较好保健功效。
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公开(公告)号：CN115227630A
公开(公告)日：2022-10-25
申请号：CN202110437063.3
申请日：2021-04-22
申请人： 云南省热带作物科学研究所
IPC分类号： A61K8/99 , A61K8/9794 , A61K8/34 , A61K8/49 , A61K8/64 , A61K8/73 , A61K8/9728 , A61K8/9789 , A61Q19/00 , A61Q19/02
摘要： 本发明涉及一种天然橡胶乳清发酵产物提取物、其制备方法及用途，尤其涉及一种天然橡胶乳清发酵产物提取物、其制备方法、在制备化妆品组合物中的用途以及相应的化妆品组合物。所述天然橡胶乳清发酵产物提取物在化妆品组合物中的含量为0.01％‑100％。本发明的天然橡胶乳清发酵产物提取物是以天然橡胶乳清和大米为发酵底物，经酵母菌、乳酸菌双菌发酵后获得的，其含有麦角硫因、谷胱甘肽、β‑葡聚糖、氨基酸、白坚木皮醇、果酸、甘油、维生素、矿物质等多种活性成分。
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公开(公告)号：CN109954573B
公开(公告)日：2021-08-03
申请号：CN201910323426.3
申请日：2019-04-22
申请人： 云南省热带作物科学研究所
摘要： 本发明提供了一种澳洲坚果水浮选方法，属于澳洲坚果产品加工领域。所述澳洲坚果水浮选方法包括以下步骤：(1)选取新鲜澳洲坚果带皮果，去除果荚，进行干燥处理，干燥至澳洲坚果带壳果的含水量为11～15％；(2)将步骤(1)处理后的澳洲坚果带壳果采用水浮选设备进行浮选，得到上浮果和下沉果；所得下沉果的缺陷果率小于3％，所得上浮果的可用果率小于70％。本发明通过控制澳洲坚果带壳果的含水量为11～15％，借助水浮选设备很好完成了对澳洲坚果带壳果的浮选分离，该浮选方法能够筛选出下沉大量的优质果，筛选出的优质果中下沉果果仁的脂肪含量较高，品质较好，上浮果可用果果仁的脂肪含量较低，下沉果的果仁口感极其优良。
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公开(公告)号：CN112931666A
公开(公告)日：2021-06-11
申请号：CN202110441397.8
申请日：2021-04-23
申请人： 云南省热带作物科学研究所
摘要： 本发明公开了一种袋泡茶及其制备工艺，通过对辣木秆和猫须草进行原料预处理，得到干净的辣木秆和猫须草原料；将辣木秆和猫须草原料进行干燥后粉碎，并按照多种比例混合后装袋；对辣木秆和猫须草进行黄酮、多糖含量测定以及感官评定；进行辣木秆和猫须草配比、冲泡时间、茶水比和冲泡次数的单因素试验；分析测定及评定结果，对比辣木秆和猫须草的黄酮含量、多糖含量和感官；分析试验结果，得到辣木秆和猫须草的最佳配比、最佳冲泡时间、最佳冲泡温度、最佳茶水比和最佳冲泡次数，进行正交试验，确定最佳工艺；使用最佳工艺制作的袋泡茶进行亮度及色度差检测，得出辣木秆和猫须草配合和冲泡的最佳工艺，从而为袋泡茶的量产提供技术支撑。
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公开(公告)号：CN111662798A
公开(公告)日：2020-09-15
申请号：CN202010586687.7
申请日：2020-06-24
申请人： 云南省热带作物科学研究所
摘要： 本发明提供了一种具有高抗氧化功能的澳洲坚果酒，属于配制酒技术领域。本发明所述澳洲坚果酒包括以下原料：澳洲坚果的果荚提取液、澳洲坚果的果壳提取液、澳洲坚果粕的多肽提取液，基酒以及辅料，其中所述果荚提取液、果壳提取液、多肽提取液与花提取液四者的体积比为9:2:2:1进行混合勾兑，再与基酒按体积比4:6的比例进行配制。所述辅料包括冰糖和柠檬酸，所述澳洲坚果酒中冰糖的含量为1.5g/100mL，柠檬酸的含量为0.2g/100mL。本发明所得配制酒具有优异的抗氧化性能，而且所得澳洲坚果酒的色度、澄清度以及香味较佳，适合市场推广。
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公开(公告)号：CN111499427A
公开(公告)日：2020-08-07
申请号：CN202010242699.8
申请日：2020-03-31
申请人： 云南省热带作物科学研究所
摘要： 本发明属于有机肥技术领域，具体涉及一种利用天然橡胶乳清废水制备有机肥的方法及其产品，天然橡胶乳清废水通过超滤膜过滤，得到浓缩乳清；食用菌菌渣进行粉碎处理；将制得的浓缩乳清和粉碎后的食用菌渣按质量比1：2.5～6称量，混合均匀，制得混合物料，将混合物料堆肥发酵，采用好氧发酵方式发酵，发酵期为30～40天，制得有机肥，解决高浓度天然橡胶乳清废水造成的污染问题，同时得到一种有效的有机肥，但以往对高浓度有机液体的肥料化处理通常采用发酵罐进行发酵处理，此方法的缺点为设备成本费用较高，且工艺相对普通的好氧堆肥较为复杂，而本发明采用乳清与菌渣混合进行好氧堆肥，工序简单、成本低，实施时不受季节和地点的限制。
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公开(公告)号：CN106749746A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201710109760.X
申请日：2017-02-27
申请人： 云南省热带作物科学研究所
IPC分类号： C08B37/00 , A61P35/00 , A61K31/715
CPC分类号： C08B37/0003 , A61K31/715 , C08B37/00
摘要： 本发明提供了一种提高获取诺丽果中诺丽多糖的方法及利用该方法获得的提取物和利用所得提取物在制备保健品或药品方面的应用。本发明通过发现了诺丽果的选择和干燥方式对诺丽多糖的提取有重要影响的基础上，对获取诺丽多糖工艺进行了改进，获得了诺丽多糖的高效、低成本和安全的获取方法。利用该方法可以获得诺丽多糖含量高的提取物，使其可以用于制备相关保健品或药品。
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公开(公告)号：CN104630005B
公开(公告)日：2016-09-14
申请号：CN201510035394.9
申请日：2015-01-26
申请人： 云南省热带作物科学研究所
IPC分类号： C12G3/04 , A61K36/815 , A61P1/14
摘要： 本发明提供了一种诺丽果保健酒原料，按重量份计，包括如下组分：酒精度≥50°的白酒基酒300‑1000份；诺丽果粉30‑100份；枸杞5‑20份；大枣2‑10份；冰糖10‑50份。本发明还提供了一种诺丽果保健酒，按重量份计，包括如下组分：诺丽果渗漉液300‑1000份，枸杞提取浓缩液25‑100份，大枣提取浓缩液10‑50份，冰糖10‑50份。本发明还提供了一种制备诺丽果保健酒的方法，通过渗漉提取技术和超声提取技术分别对诺丽果、大枣和枸杞进行提取，再将各提取液以一定比例和冰糖混合，加入一定量软水降度可得诺丽果保健酒。本发明所得诺丽果保健酒不仅口感良好，还具有很好的保健功能。
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公开(公告)号：CN105851376A
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201610261523.0
申请日：2016-04-25
申请人： 云南省热带作物科学研究所
IPC分类号： A23F3/34
CPC分类号： A23F3/34
摘要： 本发明公开了一种辣木叶茶酶解蛋白饮料及其制备方法，所述辣木叶茶酶解蛋白饮料由辣木叶茶酶解液、冰糖、蜂蜜、果糖、麦芽糖醇、山梨糖醇、羧甲基纤维素钠、黄原胶以及六偏磷酸钠组成；所述辣木叶茶酶解液的制备步骤包括先将辣木叶制成茶，然后将辣木叶茶粉碎并用沸水浸泡，冷却后用蛋白酶酶解的步骤。本发明通过把辣木鲜叶杀青、揉捻、干燥、提香加工成辣木叶茶，破坏叶片组织后通过热水浸提溶出辣木叶中的可溶性蛋白、多酚、儿茶素、黄酮与多糖等成分，并通过酶解技术把辣木叶中的不溶性蛋白水解，使辣木蛋白进一步溶出，然后通过调配加工成色泽、口感与风味俱佳的辣木叶茶蛋白饮料。
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公开(公告)号：CN105505680A
公开(公告)日：2016-04-20
申请号：CN201510994545.3
申请日：2016-02-23
申请人： 云南省热带作物科学研究所
CPC分类号： C12G3/02
摘要： 本发明公布了诺丽复合果酒的制备方法，该方法包括如下步骤：1）将诺丽果洗净，放置后熟，破碎打浆；加入果胶酶进行酶解，过滤得到诺丽果汁；2）将其它水果洗净，切碎榨汁后取上清液，得到其他水果果汁；3）将诺丽果汁和其它水果汁按体积比3~11:1混合，加入蔗糖、柠檬酸、碳酸氢钾进行调整；调节pH为6.0~7.5，调节糖度为16~22°Bx；然后进行高温杀菌灭酶；4）向步骤3）所得物加入质量浓度为40~120mg/L的SO2；5）发酵：将活性干酵母进行活化；再将步骤4）所得物作为发酵基质，加入活化后的活性干酵母进行发酵；6）发酵液过滤后装进灭过菌的发酵罐，进行后发酵；7）经过陈酿、过滤、杀菌、灌装，即得。本发明还公布了由上述方法所制备得到的果酒。
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