一种新型功能性软糖及其制备方法

    公开(公告)号:CN108112762A

    公开(公告)日:2018-06-05

    申请号:CN201711365854.X

    申请日:2017-12-18

    IPC分类号: A23G3/36 A23G3/40

    摘要: 本发明公开了一种新型功能性软糖及其制备方法,其由功能性组分PS或/和Omega-3类、甜味剂、凝胶剂、包埋剂组成,还可以进一步添加果汁、着色剂和香精等组分。与传统的功能性软糖产品相比,本发明采用包埋技术掩盖了功能性组分的特殊不良气味,同时搭配了香精、果汁等组分,使得该新型功能性软糖没有不良气味,易被消费者接受。此外,本发明的功能性软糖稳定性良好,制备方法操作简单,携带方便,适合人群广泛。而且,本发明的功能性软糖符合相关食品法规要求,尤其适合儿童和老年人食用。另外,取决于具体的功能性组分,本发明新型软糖的功能性成分具有改善记忆力,抑制血栓形成,降低血压,维持正常的视觉功能,调节免疫系统等功效。