公开(公告)号：CN113174384B

公开(公告)日：2023-02-03

申请号：CN202110362057.6

申请日：2021-04-02

Applicant: 仲恺农业工程学院

Inventor： 黄雪 ,  杨锐钊 ,  冯光炷

IPC: C12N9/20 ,  C12N11/14 ,  C12N11/02 ,  C12P7/6458

Abstract: 本发明公开了一种固定化酶及其制备方法与在制备OPO中的应用。本发明所述固定化酶的制备方法包括如下步骤：将磁性载体和脂肪酶分散在磷酸缓冲液中形成反应液，将反应液在20～60℃下反应1～6h，得到所述固定化酶；所述磁性载体为多巴胺修饰的铁酸锌。本发明将铁酸锌磁性颗粒作为磁性核心，利用多巴胺对铁酸锌表面进行修饰得到所述磁性载体，通过共价结合将脂肪酶固定在磁性载体表面，得到固定化酶，并将其用于催化合成OPO中，OPO的转化率可高达38％。本发明所述固定化酶，具有优异的稳定性，良好的催化能力，改善了脂肪酶的热稳定性，对婴儿配方奶粉中添加剂的合成起到重要作用。

公开(公告)号：CN113174384A

公开(公告)日：2021-07-27

申请号：CN202110362057.6

申请日：2021-04-02

Applicant: 仲恺农业工程学院

Inventor： 黄雪 ,  杨锐钊 ,  冯光炷

IPC: C12N9/20 ,  C12N11/14 ,  C12N11/02 ,  C12P7/64

Abstract: 本发明公开了一种固定化酶及其制备方法与在制备OPO中的应用。本发明所述固定化酶的制备方法包括如下步骤：将磁性载体和脂肪酶分散在磷酸缓冲液中形成反应液，将反应液在20～60℃下反应1～6h，得到所述固定化酶；所述磁性载体为多巴胺修饰的铁酸锌。本发明将铁酸锌磁性颗粒作为磁性核心，利用多巴胺对铁酸锌表面进行修饰得到所述磁性载体，通过共价结合将脂肪酶固定在磁性载体表面，得到固定化酶，并将其用于催化合成OPO中，OPO的转化率可高达38％。本发明所述固定化酶，具有优异的稳定性，良好的催化能力，改善了脂肪酶的热稳定性，对婴儿配方奶粉中添加剂的合成起到重要作用。