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公开(公告)号：CN101838676B
公开(公告)日：2013-04-10
申请号：CN201010173244.1
申请日：2010-05-11
申请人： 佛山市海天调味食品股份有限公司 , 佛山市海天(高明)调味食品有限公司
IPC分类号： C12Q1/10
摘要： 本发明公开一种调味品中大肠菌群的快速检测方法，包括如下步骤：1)将样品利用无菌生理盐水稀释5～40倍，加入助滤剂，用真空过滤法滤过一级滤膜，取滤后液过二级滤膜，再利用20～50ml无菌生理盐水洗涤，菌体截留在二级滤膜上；2)将菌体置入增菌增酶培养液中，对菌体进行修复、增菌增酶培养；3)在培养后的菌体悬液中加入包含发光试剂底物、大肠菌群温和裂解液、发光增强剂的发光检测试剂进行发光值检测，根据发光值判断大肠菌群数量。本发明的方法具有检测结果准确、检测速度快的优点。
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公开(公告)号：CN101864384B
公开(公告)日：2012-09-26
申请号：CN201010173271.9
申请日：2010-05-11
申请人： 佛山市海天调味食品股份有限公司 , 佛山市海天(高明)调味食品有限公司
摘要： 本发明公开一种调味品中大肠菌群分离富集方法，包括如下步骤：1)取调味品样品；2)将样品以无菌生理盐水稀释5～40倍，得到稀释溶液，加入助滤剂；3)将稀释溶液以真空过滤法滤过28～32μm的一级滤膜；4)取滤后液过0.2～0.45μm的二级滤膜；5)用无菌生理盐水多次洗涤二级滤膜，大肠菌体截留在二级滤膜上。本发明的调味品中大肠菌群分离富集方法，采用分级过滤，同时添加助滤剂，对菌体友好，能够快速分离菌体并且不会影响大肠菌群的活性，保证蚝油、黄豆酱等调味品中大肠菌群的高效快速分离。
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公开(公告)号：CN101864383B
公开(公告)日：2012-06-06
申请号：CN201010173205.1
申请日：2010-05-11
申请人： 佛山市海天调味食品股份有限公司 , 佛山市海天(高明)调味食品有限公司
摘要： 本发明公开一种大肠菌增菌增酶培养液，包括组分A、B，其中：组分A：每1000ml蒸馏水中含有胰蛋白胨0.5～2g，氯化钠2～5g，磷酸二氢钾6～8g，氢氧化钠1～2g；组分B：每100mL蒸馏水中含有β-半乳糖苷酶诱导物0.05-0.2g，亚致死细菌快速修复物3-6g，细菌快速增长剂2-5g；其中，组分A与组分B体积比为100∶1。本发明的大肠菌增菌增酶培养液，能够对大肠菌进行快速增菌，与此同时增加β-半乳糖苷酶的量，对菌体培养6～7小时即可达到检测所需的菌体量，增菌增酶速度快、效率高本发明还公开一种大肠菌增菌增酶培养液的制备方法。
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公开(公告)号：CN101343657B
公开(公告)日：2011-05-25
申请号：CN200810135561.7
申请日：2008-09-03
申请人： 佛山市海天调味食品股份有限公司 , 佛山市海天(高明)调味食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种酱油中菌落总数快速检测方法。该方法包含以下步骤：A.利用膜分离技术分离富集菌体，去除影响菌体生长和发光体系的物质；B.利用培养基修复亚致死细菌，转化芽孢为营养体细胞，使细菌处于同步生长状态；C.菌悬液与ATP发光试剂发应，根据发光值检测得出菌落总数。本发明还公开了一种用于酱油菌落总数快速检测的培养基。本发明检测方法快速，在4小时内就能够准确检出菌落总数，具有快速准确的优点。
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公开(公告)号：CN101831485B
公开(公告)日：2013-07-03
申请号：CN201010173224.4
申请日：2010-05-11
申请人： 佛山市海天调味食品股份有限公司 , 佛山市海天(高明)调味食品有限公司
摘要： 本发明公开一种食品中大肠菌群的快速检测方法，包括如下步骤：1)对样品进行菌体分离富集，去除干扰物；2)将分离的菌体悬浮于增菌增酶培养液中，在39℃～42℃下恒温培养6～7小时；3)在培养后的菌体悬液中加入发光检测试剂进行发光值检测，根据发光值判断大肠菌群数量；所述增菌增酶培养液包括以体积比100∶1混合的组分A、组分B，组分A为：每1000ml蒸馏水中含有胰蛋白胨0.5～2g，氯化钠2～5g，磷酸二氢钾6～8g，氢氧化钠1～2g，组分B为：每100mL蒸馏水中含有β-半乳糖苷酶诱导物0.05～0.2g，亚致死细菌快速修复物3～6g，细菌快速增长剂2～5g。本发明检测结果准确、检测速度快。
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公开(公告)号：CN101831485A
公开(公告)日：2010-09-15
申请号：CN201010173224.4
申请日：2010-05-11
申请人： 佛山市海天调味食品有限公司 , 佛山市海天(高明)调味食品有限公司
摘要： 本发明公开一种食品中大肠菌群的快速检测方法，包括如下步骤：1)对样品进行菌体分离富集，去除干扰物；2)将分离的菌体悬浮于增菌增酶培养液中，在39℃～42℃下恒温培养6～7小时；3)在培养后的菌体悬液中加入发光检测试剂进行发光值检测，根据发光值判断大肠菌群数量；所述增菌增酶培养液包括以体积比100∶1混合的组分A、组分B，组分A为：每1000ml蒸馏水中含有胰蛋白胨0.5～2g，氯化钠2～5g，磷酸二氢钾6～8g，氢氧化钠1～2g，组分B为：每100mL蒸馏水中含有β-半乳糖苷酶诱导物0.05～0.2g，亚致死细菌快速修复物3～6g，细菌快速增长剂2～5g。本发明检测结果准确、检测速度快。
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公开(公告)号：CN101864384A
公开(公告)日：2010-10-20
申请号：CN201010173271.9
申请日：2010-05-11
申请人： 佛山市海天调味食品有限公司 , 佛山市海天(高明)调味食品有限公司
摘要： 本发明公开一种调味品中大肠菌群分离富集方法，包括如下步骤：1)取调味品样品；2)将样品以无菌生理盐水稀释5～40倍，得到稀释溶液，加入助滤剂；3)将稀释溶液以真空过滤法滤过28～32μm的一级滤膜；4)取滤后液过0.2～0.45μm的二级滤膜；5)用无菌生理盐水多次洗涤二级滤膜，大肠菌体截留在二级滤膜上。本发明的调味品中大肠菌群分离富集方法，采用分级过滤，同时添加助滤剂，对菌体友好，能够快速分离菌体并且不会影响大肠菌群的活性，保证蚝油、黄豆酱等调味品中大肠菌群的高效快速分离。
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公开(公告)号：CN101838676A
公开(公告)日：2010-09-22
申请号：CN201010173244.1
申请日：2010-05-11
申请人： 佛山市海天调味食品有限公司 , 佛山市海天(高明)调味食品有限公司
IPC分类号： C12Q1/10
摘要： 本发明公开一种调味品中大肠菌群的快速检测方法，包括如下步骤：1)将样品利用无菌生理盐水稀释5～40倍，加入助滤剂，用真空过滤法滤过一级滤膜，取滤后液过二级滤膜，再利用20～50ml无菌生理盐水洗涤，菌体截留在二级滤膜上；2)将菌体置入增菌增酶培养液中，对菌体进行修复、增菌增酶培养；3)在培养后的菌体悬液中加入包含发光试剂底物、大肠菌群温和裂解液、发光增强剂的发光检测试剂进行发光值检测，根据发光值判断大肠菌群数量。本发明的方法具有检测结果准确、检测速度快的优点。
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公开(公告)号：CN101864383A
公开(公告)日：2010-10-20
申请号：CN201010173205.1
申请日：2010-05-11
申请人： 佛山市海天调味食品有限公司 , 佛山市海天(高明)调味食品有限公司
摘要： 本发明公开一种大肠菌增菌增酶培养液，包括组分A、B，其中：组分A：每1000ml蒸馏水中含有胰蛋白胨0.5～2g，氯化钠2～5g，磷酸二氢钾6～8g，氢氧化钠1～2g；组分B：每100mL蒸馏水中含有β-半乳糖苷酶诱导物0.05-0.2g，亚致死细菌快速修复物3-6g，细菌快速增长剂2-5g；其中，组分A与组分B体积比为100∶1。本发明的大肠菌增菌增酶培养液，能够对大肠菌进行快速增菌，与此同时增加β-半乳糖苷酶的量，对菌体培养6～7小时即可达到检测所需的菌体量，增菌增酶速度快、效率高。本发明还公开一种大肠菌增菌增酶培养液的制备方法。
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公开(公告)号：CN101343657A
公开(公告)日：2009-01-14
申请号：CN200810135561.7
申请日：2008-09-03
申请人： 佛山市海天调味食品有限公司 , 佛山市海天(高明)调味食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种酱油等调味品中菌落总数快速检测方法。该方法包含以下步骤：A.利用膜分离技术分离富集菌体，去除影响菌体生长和发光体系的物质；B.利用培养基修复亚致死细菌，转化芽孢为营养体细胞，使细菌处于同步生长状态；C.菌悬液与ATP发光试剂发应，根据发光值检测得出菌落总数。本发明还公开了一种用于调味品中菌落总数快速检测的培养基。本发明检测方法快速，在4小时内就能够准确检出菌落总数，具有快速准确的优点。
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