公开(公告)号：CN118680194A

公开(公告)日：2024-09-24

申请号：CN202410723201.8

申请日：2024-06-05

申请人： 信阳师范学院

发明人： 赵昕梅 ,  远凌威 ,  金尚江 ,  孙萌 ,  宋新强 ,  许威

IPC分类号： A21D13/06 ,  A21D2/36 ,  A21D2/34 ,  A21D13/047 ,  A61K36/899 ,  A61P1/04 ,  A61K35/57

摘要： 本发明涉及食品制作技术领域，公开了一种药食两用饼干及其制备方法和应用，药食两用饼干由以下重量份的原料组成：燕麦40～60份、玉米10～20份、铁皮石斛10～15份、淮山药10～20份、葛根8～12份、麦冬4～8份、沙参4～8份、玉竹4～8份、小米8～12份、山楂2～5份、鸡内金2～5份、甘草2～5份、黄油40～50份、蜂蜜5～10份、食盐1～3份、油4～6份、鸡蛋黄10～12个；复配膨松剂为原料总重量的2.8～3.2％。本发明的药食两用饼干，铁皮石斛、麦冬、沙参、玉竹滋阴清热，养胃阴清胃火；淮山药补肾涩精；鸡蛋黄，充盈肾水；山楂、鸡内金，防止积食化热导致内热；葛根生津清热毒，甘草调和脾胃。