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公开(公告)号：CN114680343A
公开(公告)日：2022-07-01
申请号：CN202011607541.2
申请日：2020-12-30
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明一种高含量燕麦膳食纤维粉及其制备方法。它包括如下步骤：1)将燕麦加水润麦后炒熟，然后打磨去除燕麦表面的种毛和表皮层；2)将步骤1)处理后的燕麦进行如下处理：磨粉，过200目筛，去除面粉，得到富含燕麦纤维的粗粉；3)将富含燕麦纤维的粗粉加热翻炒至微黄；4)将步骤3)翻炒后的粗粉进行研磨，即得到高含量燕麦膳食纤维粉。本发明的燕麦膳食纤维粉可溶性β‑葡聚糖质量百分含量高，且其制成的复合高含量燕麦膳食纤维粉营养全面。
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