公开(公告)号：CN108776118A

公开(公告)日：2018-11-09

申请号：CN201810219514.4

申请日：2018-03-16

申请人： 北京市畜牧总站

发明人： 吕学泽 ,  贾亚雄 ,  赵清娜 ,  陈余 ,  王梁 ,  曲鲁江 ,  杨卫芳 ,  董颖超 ,  张建伟 ,  李复煌 ,  唐果

IPC分类号： G01N21/359 ,  G01N21/3563

摘要： 本发明公开了一种近红外吸收特征与鸡蛋营养成分之间关系的建立方法，包括：将多枚鸡蛋分离成蛋黄和蛋清；用传统方法分别独立测定鸡蛋营养成分；用近红外分析仪分别独立测定鸡蛋的近红外吸收光谱；训练集和校正集的样本筛选；对所有所述蛋黄的近红外吸收光谱和所述蛋清的近红外吸收光谱进行预处理；对所有所述蛋黄的近红外吸收光谱和所述蛋清的近红外吸收光谱进行校正；得到所述鸡蛋营养成分与近红外光谱的关系函数。通过该方法能够用于检测鸡蛋中的营养成分以及鉴别鸡蛋品质或鉴别鸡蛋真伪。