公开(公告)号：CN102866221A

公开(公告)日：2013-01-09

申请号：CN201210309712.2

申请日：2012-08-28

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 柳春红 ,  赖玉婷 ,  董芷呈 ,  陈挺强 ,  王培坚 ,  李明芬

IPC: G01N30/88

Abstract: 本发明公开了一种乳制品中蛋白掺假的分析方法，其方法为首先将样品分为两份，一份进行碱解，一份酸解；碱解后以酸进行中和，酸解后进行蒸干并以稀酸复溶，复溶液以衍生剂进行衍生化，有机滤膜过滤，得到样品液；分别配制色氨酸标准溶液以及苏氨酸、缬氨酸和赖氨酸的混合标准溶液；再分别将标准溶液和样品液注入高效液相色谱仪中，然后测量标准溶液和样品液的峰面积，计算样品液中色氨酸、苏氨酸、缬氨酸和赖氨酸的含量。该方法操作简单、能够快速得出分析结果、分析成本低、易于推广应用。

公开(公告)号：CN102866221B

公开(公告)日：2014-09-24

申请号：CN201210309712.2

申请日：2012-08-28

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 柳春红 ,  赖玉婷 ,  董芷呈 ,  陈挺强 ,  王培坚 ,  李明芬

IPC: G01N30/88

Abstract: 本发明公开了一种乳制品中蛋白掺假的分析方法，其方法为首先将样品分为两份，一份进行碱解，一份酸解；碱解后以酸进行中和，酸解后进行蒸干并以稀酸复溶，复溶液以衍生剂进行衍生化，有机滤膜过滤，得到样品液；分别配制色氨酸标准溶液以及苏氨酸、缬氨酸和赖氨酸的混合标准溶液；再分别将标准溶液和样品液注入高效液相色谱仪中，然后测量标准溶液和样品液的峰面积，计算样品液中色氨酸、苏氨酸、缬氨酸和赖氨酸的含量。该方法操作简单、能够快速得出分析结果、分析成本低、易于推广应用。