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公开(公告)号：CN118355991A
公开(公告)日：2024-07-19
申请号：CN202410422374.6
申请日：2024-04-09
申请人： 华南农业大学 , 广东惠尔泰生物科技有限公司
摘要： 本发明涉及发酵生产技术领域，具体涉及一种提升高盐稀态酱油品质的方法及酱油。该方法包括以下步骤：S1、向制曲原料加入磷脂基质原料和蛋白基质原料，进行制曲处理，得到成曲料，加入盐水，以高盐稀态发酵工艺对成曲料进行发酵，发酵时间为90～120天；或获取制曲原料，进行制曲处理，得到成曲料，加入盐水，以高盐稀态发酵工艺对成曲料进行发酵，发酵期间加入磷脂基质原料和蛋白基质原料，发酵时间为90～120天；其中，磷脂基质原料的质量百分比为1～10％，蛋白基质原料的质量百分比为1～10％；S2、发酵期间定期对酱醪进行复油，发酵后得到酱醪进行过滤或压榨处理，得到酱油，该方法无需调配精制即能快速地对高盐稀态酱油进行增色增味，所得的酱油色泽鲜亮，风味浓郁。
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公开(公告)号：CN109349429A
公开(公告)日：2019-02-19
申请号：CN201811483467.0
申请日：2018-12-04
申请人： 华南农业大学 , 广东惠尔泰生物科技有限公司
IPC分类号： A23K20/121 , A23K20/28
摘要： 本发明公开了一种酱油酮提取物及其在制备诱食剂中的应用，开辟了酱油酮在饲料添加剂领域的新用途，本发明以酱油渣为基础，通过萃取、浓缩等方法获取酱油酮提取物，并按组分：酱油酮提取物20％～35％、沸石粉15％～25％、硫酸镁15％～20％、硫酸钾20％～25％、氯化钠5％～15％、碳酸氢钠10～15％，制成一种有益健康的禽畜诱食剂。其有益的效果在于，该诱食剂有效成分稳定，用量省，使用方便，能显著增加禽畜采食率；无毒副作用，成本低，绿色环保，促进资源化利用；该制备方法简单易操作，适于大规模推广。
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公开(公告)号：CN117110235A
公开(公告)日：2023-11-24
申请号：CN202311130346.9
申请日：2023-09-04
申请人： 华南农业大学 , 广东惠尔泰生物科技有限公司
IPC分类号： G01N21/3577 , G01N21/359
摘要： 本发明属于单/双甘油脂肪酸酯检测技术领域，具体涉及一种基于近红外光谱检测油脂反应过程中1‑单甘酯含量的方法。通过扫描不同1‑单甘酯含量油脂样品的光谱波段，提取有效的特征光谱波段，该特征光谱波段与按照常规方法测定的各质控指标具有良好的相关性，通过建立定量校准模型，可有效地检测油脂中1‑单甘酯含量；该检测方法不需要用到任何有毒有害试剂，样品不用经过处理，扫描近红外光谱即可立即获得检测结果，简单快速，准确性、精确度高；且在油脂反应过程中加入该检测模块，能快速检测反应过程中1‑单甘酯含量的变化，能够较好地监测反应的进行，满足生产中快速、高效的要求，具有较好的应用前景。
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公开(公告)号：CN107751575A
公开(公告)日：2018-03-06
申请号：CN201710949278.7
申请日：2017-10-12
申请人： 广东惠尔泰生物科技有限公司
IPC分类号： A23K20/158
摘要： 本发明公开了一种利用酱油渣油脂制备的功能型油脂粉，包括如下各组分：酱油渣酯化油脂、吸附载体或壁材，其中，所述酱油渣酯化油脂由酱油渣油脂与专一性脂肪酶、甘油反应制得，所述吸附载体为膨化大豆粉、膨化玉米粉和膨化大米大米粉中的任一种，所述壁材包括麦芽糊精、变性淀粉和β-环糊精。本发明以酱油渣油脂、甘油作为原料，用专一性的脂肪酶进行酯化反应，不仅能降低酱油渣油脂的酸价使其达到饲用标准，而且能够生成一定量的功能性1，3-甘油二酯。对畜禽抗氧化、降脂有一定的效果，有助于畜禽提高自身免疫力。
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公开(公告)号：CN115184299A
公开(公告)日：2022-10-14
申请号：CN202210615731.1
申请日：2022-06-01
申请人： 广东惠尔泰生物科技有限公司
IPC分类号： G01N21/359 , G01N21/3563
摘要： 本发明属于固定化脂肪酶酶蛋白检测技术领域，公开了一种基于近红外光谱检测固定化脂肪酶酶蛋白含量的方法，步骤包括：S1对脂肪酶进行固定化，利用考马斯亮蓝法和烘干法确定固定化酶中酶蛋白含量；S2对步骤S1已测定酶蛋白含量的固定化脂肪酶样品不预处理或预处理，采集其近红外光谱，选取特征波段下的光谱信息，建立近红外光谱与酶蛋白含量之间的定量校准模型，对其预测性能进行评价；S3采集待测固定化脂肪酶样品近红外光谱，选取特征波段下的光谱信息，导入定量校准模型，获得待测固定化脂肪酶样品酶蛋白含量。本发明引入近红外光谱技术实现了对固定化脂肪酶酶蛋白含量的快速、无破坏检测，方法操作简单、具有高准确性和高精确度的优点。
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公开(公告)号：CN115184299B
公开(公告)日：2024-08-02
申请号：CN202210615731.1
申请日：2022-06-01
申请人： 广东惠尔泰生物科技有限公司
IPC分类号： G01N21/359 , G01N21/3563
摘要： 本发明属于固定化脂肪酶酶蛋白检测技术领域，公开了一种基于近红外光谱检测固定化脂肪酶酶蛋白含量的方法，步骤包括：S1对脂肪酶进行固定化，利用考马斯亮蓝法和烘干法确定固定化酶中酶蛋白含量；S2对步骤S1已测定酶蛋白含量的固定化脂肪酶样品不预处理或预处理，采集其近红外光谱，选取特征波段下的光谱信息，建立近红外光谱与酶蛋白含量之间的定量校准模型，对其预测性能进行评价；S3采集待测固定化脂肪酶样品近红外光谱，选取特征波段下的光谱信息，导入定量校准模型，获得待测固定化脂肪酶样品酶蛋白含量。本发明引入近红外光谱技术实现了对固定化脂肪酶酶蛋白含量的快速、无破坏检测，方法操作简单、具有高准确性和高精确度的优点。
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公开(公告)号：CN113841903A
公开(公告)日：2021-12-28
申请号：CN202110993063.1
申请日：2021-08-27
申请人： 广东惠尔泰生物科技有限公司
摘要： 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种以酱油渣为原料生产富含γ‑氨基丁酸水溶性膳食纤维的制备方法，采用连续相变技术将酱油渣进行脱脂，胶体磨研磨后进行酶解，再利用微生物发酵，生产出的水溶性膳食纤维，具有较高含量的γ‑氨基丁酸，同时实现酱油渣的高效回收利用，具有很好的市场应用价值。本发明生产过程的试剂消耗少且溶剂均可回收循环利用，能耗少，效率高，成本低，整个流程绿色环保。富含γ‑氨基丁酸水溶性膳食纤维可用于制备功能性食品，具有降血压、抗失眠、增强免疫力、抗肥胖等多种保健功效。
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公开(公告)号：CN107828756B
公开(公告)日：2020-11-27
申请号：CN201710948748.8
申请日：2017-10-12
申请人： 广东惠尔泰生物科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种Sn‑1,3专一性固定化脂肪酶的制备方法，包括如下步骤：S1.对大孔树脂进行预处理去除杂质；S2.将脂肪酶溶解于缓冲液中，离心取上层清液，即为酶液；S3.取步骤S1得到的酶液，加入步骤S1预处理好的大孔树脂，振揺，抽滤，洗涤，干燥，得到固定化脂肪酶；其中，所述大孔树脂包括非极性大孔吸附树脂A和弱极性大孔吸附树脂B。该方法所制得的固定化酶固定化率可达93%~97%，酶活回收率可达98%~118.9%。通过酶学性质研究发现，本发明得到固定化脂肪酶具有较好的酯化活力和高的Sn‑1,3专一性，催化酯化率可达96%以上，同时具有较好的操作稳定性，可重复使用50次。
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公开(公告)号：CN214808591U
公开(公告)日：2021-11-23
申请号：CN202022380672.3
申请日：2020-10-22
申请人： 广东惠尔泰生物科技有限公司
IPC分类号： B01D11/04
摘要： 本实用新型属于化学萃取技术领域，提供了一种可回收溶剂的连续相变萃取装置，包括萃取系统和溶剂回收系统，萃取系统包括萃取罐、浓缩器、冷却器、循环储罐以及第一换热器，萃取罐和浓缩器通过第一球阀相连，浓缩器、冷却器和循环储罐依次连接，循环储罐和第一换热器连接，萃取罐和第一换热器连通过第五球阀相连，萃取罐底部设有第六球阀；溶剂回收系统包括萃取罐、冷凝器、回收储罐、换热器、空气压缩机和溶剂储罐，萃取罐和冷凝器通过第十球阀相连，冷凝器、回收储罐和溶剂储罐依次连接，回收储罐和循环储罐连接，第二换热器和空气压缩机连接，第二换热器和萃取罐通过第十六球阀相连。本实用新型通过回收充分利用溶剂，适用广，提取时间短。
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公开(公告)号：CN214193172U
公开(公告)日：2021-09-14
申请号：CN202022549254.2
申请日：2020-11-06
申请人： 广东惠尔泰生物科技有限公司
IPC分类号： C11C3/06
摘要： 本实用新型属于油脂反应装置技术领域，公开了一种快速排水的油脂酯化反应装置，包括：搅拌罐、反应柱、刮膜蒸发器、第一储罐和第二储罐；其中，搅拌罐、反应柱、刮膜蒸发器依次相连，所述刮膜蒸发器还分别与第一储罐和第二储罐相连；所述搅拌罐与反应柱之间、反应柱和刮膜蒸发器之间、刮膜蒸发器和第二储罐之间分别设有第一换热器、第二换热器和第三换热器；所述第一储罐还与第二换热器相连。通过设置多个换热器，充分实现油脂反应过程中的热交换，从而达到既能使酯化反应产生的水分可以在较高温条件下快速蒸发，有效提高酯化反应的速度，又能让反应在合适的温度下进行，以延长酶的使用寿命，达到提高生产效能、节能的目的。
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