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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114854677B
公开(公告)日：2022-11-04
申请号：CN202210777912.4
申请日：2022-07-04
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一种用于细胞培养肉生产的微流控仿生纤维及其制备方法和应用，该微流控仿生纤维具有“壳‑核”结构，外壳由具有细胞非粘附性的高聚物交联后形成，外壳包裹的内核为混有种子细胞的水凝胶溶液。本发明将内、外相流体分别通入微流控装置内、外相通道中，通过调节内、外相流速使两相流体在微流控装置通道形成稳定的层流结构，从装置出口处挤出获得仿生纤维。本发明基于微流控技术构建仿生纤维，制备方法简单、成型快速、反应温和，制备的仿生纤维经过培养后可应用细胞培养肉生产，仿生纤维中的种子细胞在纤维载体中定向排列、迁移和融合生长，进而使种子细胞的分化能力得到显著提升，肌肉相关蛋白合成增加，提高了细胞培养肉生产效率。
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公开(公告)号：CN114645012B
公开(公告)日：2022-11-29
申请号：CN202210403310.2
申请日：2022-04-18
Applicant: 南京农业大学
IPC: C12N5/0775 , C12N5/077 , C12N5/071 , A23L13/00
Abstract: 本发明提供一种基于食品级定向支架材料的细胞培养肉的生产方法，包括如下步骤：S1、将胶原蛋白配置成水分散液，利用模具固定水凝胶的形状，通过酶促的成胶方式，促进溶质分子形成网络结构稳定、机械性能良好的水凝胶；S2、将步骤S1制备的水凝胶置于具有良好导热性能的金属板上，通过接触金属板传递来自液氮的热量使得水凝胶梯度降温，从而实现其内部冰晶快速定向生长；S3、将步骤S2制备的具有定向结构的水凝胶进行真空冷冻干燥，形成具有定向排列孔道的支架材料；S4、将步骤S3制备的支架材料接种细胞悬液，待细胞沉积贴附于支架材料上后，补充添加增殖培养液，细胞增殖达到预分化密度时更换分化培养液；S5、收获细胞培养肉，进行食品化处理。
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公开(公告)号：CN114854677A
公开(公告)日：2022-08-05
申请号：CN202210777912.4
申请日：2022-07-04
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一种用于细胞培养肉生产的微流控仿生纤维及其制备方法和应用，该微流控仿生纤维具有“壳‑核”结构，外壳由具有细胞非粘附性的高聚物交联后形成，外壳包裹的内核为混有种子细胞的水凝胶溶液。本发明将内、外相流体分别通入微流控装置内、外相通道中，通过调节内、外相流速使两相流体在微流控装置通道形成稳定的层流结构，从装置出口处挤出获得仿生纤维。本发明基于微流控技术构建仿生纤维，制备方法简单、成型快速、反应温和，制备的仿生纤维经过培养后可应用细胞培养肉生产，仿生纤维中的种子细胞在纤维载体中定向排列、迁移和融合生长，进而使种子细胞的分化能力得到显著提升，肌肉相关蛋白合成增加，提高了细胞培养肉生产效率。
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公开(公告)号：CN114645012A
公开(公告)日：2022-06-21
申请号：CN202210403310.2
申请日：2022-04-18
Applicant: 南京农业大学
IPC: C12N5/0775 , C12N5/077 , C12N5/071 , A23L13/00
Abstract: 本发明提供一种基于食品级定向支架材料的细胞培养肉的生产方法，包括如下步骤：S1、将胶原蛋白配置成水分散液，利用模具固定水凝胶的形状，通过酶促的成胶方式，促进溶质分子形成网络结构稳定、机械性能良好的水凝胶；S2、将步骤S1制备的水凝胶置于具有良好导热性能的金属板上，通过接触金属板传递来自液氮的热量使得水凝胶梯度降温，从而实现其内部冰晶快速定向生长；S3、将步骤S2制备的具有定向结构的水凝胶进行真空冷冻干燥，形成具有定向排列孔道的支架材料；S4、将步骤S3制备的支架材料接种细胞悬液，待细胞沉积贴附于支架材料上后，补充添加增殖培养液，细胞增殖达到预分化密度时更换分化培养液；S5、收获细胞培养肉，进行食品化处理。
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公开(公告)号：CN114958730A
公开(公告)日：2022-08-30
申请号：CN202210429466.8
申请日：2022-04-22
Applicant: 南京农业大学
IPC: C12N5/077
Abstract: 本发明提供一种肌肉干细胞增殖培养基、分化培养基及其应用。包括添加有3，2’‑二羟基黄酮的肌肉干细胞增殖培养基，添加有槲皮素的肌肉干细胞分化培养基。采用肌肉干细胞增殖培养基在体外短期培养猪肌肉干细胞时增殖速度显著提高，培养3天得到的细胞数量是正常培养基的1.35倍；在肌肉干细胞分化培养基中诱导分化5天，细胞的分化能力显著上升，肌肉特异性表蛋白肌球蛋白重链表达量显著上升。本发明还提供所述培养基的应用，以及基于本发明所述培养基制备培养肉的方法，提高肌肉干细胞在体外短期培养的扩增数量及分化能力，有利于培养肉的生产。
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