公开(公告)号：CN116555228A

公开(公告)日：2023-08-08

申请号：CN202211692963.3

申请日：2022-12-28

申请人： 南京工业大学

发明人： 朱本伟 ,  郭子龙 ,  姚忠 ,  宁利敏 ,  周明柱

IPC分类号： C12N9/24 ,  C12N15/56 ,  C12N15/70 ,  C12P19/00 ,  C12P19/12 ,  C12P19/14 ,  C12R1/19

摘要： 本发明属于基因工程领域，具体涉及一种重组卡拉胶酶CgkA及其制备方法与应用。本发明所述的重组卡拉胶酶CgkA是以大肠杆菌BL21(DE3)为宿主，在表达载体上插入产酶基因cgkA获得的，具有活性高、稳定好的优点，而且底物降解较为彻底，产物均为低聚合度的卡拉胶寡糖，能够用于高效制备卡拉胶寡糖，具有很好的工业应用潜力和价值。同时，本发明所述的卡拉胶酶能够持续高效地降解卡拉胶来制备卡拉胶寡糖，为卡拉胶寡糖的高效制备提供了新的路径。

公开(公告)号：CN116377001A

公开(公告)日：2023-07-04

申请号：CN202211692950.6

申请日：2022-12-28

申请人： 南京工业大学

发明人： 朱本伟 ,  郭子龙 ,  姚忠 ,  宁利敏 ,  周明柱

IPC分类号： C12P19/12 ,  C12P19/00 ,  C12P19/14 ,  C12N15/70 ,  C12N9/38 ,  C12N15/56 ,  A23K20/163 ,  A23K50/80 ,  A23B7/154

摘要： 本发明具体涉及一种海洋寡糖及其在促进异育银鲫免疫活性和延长草莓保鲜及储藏周期中的应用。本发明制备的寡糖主要包含κ‑卡拉胶二糖、κ‑卡拉胶四糖和κ‑卡拉胶六糖。对制备的寡糖进行延长草莓保鲜和储藏周期活性的评价，结果表明对草莓贮藏过程中硬度、腐败率、还原糖含量、维生素C(Vc)含量、有机酸含量、可溶性固形物有着较好的保持作用。同时，1％的卡拉胶寡糖可以显著的提高异育银鲫的存活率，降低异育银鲫血清中总胆固醇、甘油三酯的含量，提升高密度脂蛋白胆固醇的含量，增强血清中超氧化物歧化酶、过氧化氢酶以及溶菌酶的活性。本发明对挖掘新型卡拉胶水解酶作为生产寡糖的生物工具以及探索其水解产物的活性应用提供了极大的参考价值。