公开(公告)号：CN106632649A

公开(公告)日：2017-05-10

申请号：CN201710003864.2

申请日：2017-01-04

申请人： 南京师范大学

发明人： 郭宇星 ,  潘道东 ,  高彬 ,  熊彬屹 ,  姜潇潇

IPC分类号： C07K14/47 ,  C07K5/103 ,  C12P21/06 ,  A23L33/18

摘要： 本发明公开了一种酪蛋白来源的降胆固醇肽及其制备方法和应用，所述降胆固醇肽包含下述的氨基酸序列：SEQ ID NO:1和SEQ ID NO:2。该肽通过蛋白酶水解酪蛋白获得酶解液，酶解液经超滤、层析分离、超高效液相质谱联用分析得到多肽序列，合成多肽验证降胆固醇活性后获得。本发明所述的酪蛋白来源的降胆固醇肽来源于牛乳；本发明所述方法的凝胶过滤层析获得的降胆固醇粗肽无需进行液相色谱分离，直接采用超高效液相质谱联用UPLC‑MS分析降胆固醇肽的氨基酸序列，并且合成降胆固醇肽进一步验证降胆固醇活性，确定降胆固醇肽序列，提高了效率；本发明所述酪蛋白来源的降胆固醇肽能够用于制备功能性食品，从而抑制外源胆固醇的吸收。

公开(公告)号：CN108272822A

公开(公告)日：2018-07-13

申请号：CN201810047792.6

申请日：2018-01-18

申请人： 南京师范大学

发明人： 郭宇星 ,  潘道东 ,  王彤文 ,  顾双双 ,  陶小凤 ,  帕孜列·塔拉提 ,  姜潇潇 ,  张涛

IPC分类号： A61K35/20 ,  A61K9/127 ,  A61P9/00 ,  A61P1/00 ,  A61P31/00 ,  A61P3/06 ,  A61P37/02 ,  A61P25/00

摘要： 本发明公开了一种乳极性脂质的提取方法及其应用，其提取方法为：将酪乳粉经等电点沉淀除去酪蛋白；离心收集上层清液加入氯仿-甲醇溶液，搅拌后离心，收集下层有机相，重复提取下层有机相合并收集后旋转蒸发除去氯仿-甲醇，得到复合脂质；复合脂质加丙酮，过滤收集沉淀即为乳极性脂质；用酪乳粉为原料提取乳极性脂质在制备乳极性脂质体上的应用，是将提取到的乳极性脂质与胆固醇混合，旋转蒸发后先经水化再经超声处理即得乳极性脂质体。本发明采用酪乳粉为原料提取乳极性脂质，在原料选择和提取工艺上具有创新性，且流程简单，易于实现工业化，适于推广使用。

公开(公告)号：CN113769062B

公开(公告)日：2023-06-20

申请号：CN202111095735.3

申请日：2021-09-17

申请人： 南京师范大学

发明人： 郭宇星 ,  孔维梅 ,  王珍 ,  刘明真 ,  姜潇潇 ,  张涛 ,  陶明煊 ,  刘琛

IPC分类号： A61K38/08 ,  A61P3/06 ,  A61P1/00

摘要： 本发明公开了多肽VAPFPE在制备预防或治疗高血脂类疾病的药物和/或调节菌群紊乱的药物和/或肠道胆固醇吸收抑制剂方面的应用，所述多肽VAPFPE的氨基酸序列为：缬氨酸‑丙氨酸‑脯氨酸‑苯丙氨酸‑谷氨酸。而本发明提供的六肽在体内具有缓解高脂血症的作用；本发明提供的六肽可在体内通过靶向调节肝脏和肠道血脂代谢相关因子及调节肠道菌群，协同降低血脂，缓解高脂饮食造成的血脂异常。

公开(公告)号：CN113769062A

公开(公告)日：2021-12-10

申请号：CN202111095735.3

申请日：2021-09-17

申请人： 南京师范大学

发明人： 郭宇星 ,  孔维梅 ,  王珍 ,  刘明真 ,  姜潇潇 ,  张涛 ,  陶明煊 ,  刘琛

IPC分类号： A61K38/08 ,  A61P3/06 ,  A61P1/00

摘要： 本发明公开了多肽VAPFPE在制备预防或治疗高血脂类疾病的药物和/或调节菌群紊乱的药物和/或肠道胆固醇吸收抑制剂方面的应用，所述多肽VAPFPE的氨基酸序列为：缬氨酸‑丙氨酸‑脯氨酸‑苯丙氨酸‑谷氨酸。而本发明提供的六肽在体内具有缓解高脂血症的作用；本发明提供的六肽可在体内通过靶向调节肝脏和肠道血脂代谢相关因子及调节肠道菌群，协同降低血脂，缓解高脂饮食造成的血脂异常。

公开(公告)号：CN108272822B

公开(公告)日：2021-04-13

申请号：CN201810047792.6

申请日：2018-01-18

申请人： 南京师范大学

发明人： 郭宇星 ,  潘道东 ,  王彤文 ,  顾双双 ,  陶小凤 ,  帕孜列·塔拉提 ,  姜潇潇 ,  张涛

IPC分类号： A61K35/20 ,  A61K9/127 ,  A61P9/00 ,  A61P1/00 ,  A61P31/00 ,  A61P3/06 ,  A61P37/02 ,  A61P25/00

摘要： 本发明公开了一种乳极性脂质的提取方法及其应用，其提取方法为：将酪乳粉经等电点沉淀除去酪蛋白；离心收集上层清液加入氯仿‑甲醇溶液，搅拌后离心，收集下层有机相，重复提取下层有机相合并收集后旋转蒸发除去氯仿‑甲醇，得到复合脂质；复合脂质加丙酮，过滤收集沉淀即为乳极性脂质；用酪乳粉为原料提取乳极性脂质在制备乳极性脂质体上的应用，是将提取到的乳极性脂质与胆固醇混合，旋转蒸发后先经水化再经超声处理即得乳极性脂质体。本发明采用酪乳粉为原料提取乳极性脂质，在原料选择和提取工艺上具有创新性，且流程简单，易于实现工业化，适于推广使用。

公开(公告)号：CN106632649B

公开(公告)日：2020-04-21

申请号：CN201710003864.2

申请日：2017-01-04

申请人： 南京师范大学

发明人： 郭宇星 ,  潘道东 ,  高彬 ,  熊彬屹 ,  姜潇潇

IPC分类号： C07K14/47 ,  C07K5/103 ,  C12P21/06 ,  A23L33/18

摘要： 本发明公开了一种酪蛋白来源的降胆固醇肽及其制备方法和应用，所述降胆固醇肽包含下述的氨基酸序列：SEQ ID NO:1和SEQ ID NO:2。该肽通过蛋白酶水解酪蛋白获得酶解液，酶解液经超滤、层析分离、超高效液相质谱联用分析得到多肽序列，合成多肽验证降胆固醇活性后获得。本发明所述的酪蛋白来源的降胆固醇肽来源于牛乳；本发明所述方法的凝胶过滤层析获得的降胆固醇粗肽无需进行液相色谱分离，直接采用超高效液相质谱联用UPLC‑MS分析降胆固醇肽的氨基酸序列，并且合成降胆固醇肽进一步验证降胆固醇活性，确定降胆固醇肽序列，提高了效率；本发明所述酪蛋白来源的降胆固醇肽能够用于制备功能性食品，从而抑制外源胆固醇的吸收。