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公开(公告)号：CN118344957B
公开(公告)日：2024-09-03
申请号：CN202410782341.2
申请日：2024-06-18
申请人： 名佑(福建)食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种培根加工用发酵处理装置及其发酵方法，具体涉及培根加工相关技术领域，包括发酵罐、支腿和灌注口，所述发酵罐的内部设置有用于对提高培根发酵质量的运动机构和配合机构，所述发酵罐的侧面设置有用于对发酵液进行处理的辅助机构，通过电动机转动带动大齿轮和转杆转动，大齿轮啮合传动带动两组小齿轮转动，转杆转动能够带动滑动架下方的两组搅拌板进行转动，滑动架转动的同时通过盖板表面开设的缺口以及三角板的配合，能够使滑动架旋转的同时自身发生一百八十度转动，能够对发酵罐内部的发酵液以及佐料进行搅拌，同时两组搅拌板的对向转动能带动发酵液对向冲击，能够提高培根与发酵液之间的接触，发酵质量高。
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公开(公告)号：CN109673970A
公开(公告)日：2019-04-26
申请号：CN201910069675.4
申请日：2019-01-24
申请人： 名佑(福建)食品有限公司
发明人： 陈祖铅
IPC分类号： A23L13/70
CPC分类号： A23L13/72
摘要： 本发明公开了一种欧式培根调料注射器，涉及培根加工领域，解决了现有技术中培根注射器效率低的问题，其技术要点是：包括注射管、上盖、活塞、活塞杆、回位弹簧、单向注射头和单向管，上盖固定安装在注射管上，活塞设在上盖和注射管形成的腔室内，活塞杆固定连接在活塞上，回位弹簧设在活塞杆上，单向注射头和单向管通过过盈配合连接到注射管上，单向注射头至少设有两个；本发明通过设置多个注射头和将单向阀集成到注射头内部，然后通过注射头连接调料液储存罐完成了注射器的连续注射，相对于传统注射器，提高了注射效率，本发明还通过在注射头上设置透水孔，提高了调料注射的均匀性。
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公开(公告)号：CN118344957A
公开(公告)日：2024-07-16
申请号：CN202410782341.2
申请日：2024-06-18
申请人： 名佑(福建)食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种培根加工用发酵处理装置及其发酵方法，具体涉及培根加工相关技术领域，包括发酵罐、支腿和灌注口，所述发酵罐的内部设置有用于对提高培根发酵质量的运动机构和配合机构，所述发酵罐的侧面设置有用于对发酵液进行处理的辅助机构，通过电动机转动带动大齿轮和转杆转动，大齿轮啮合传动带动两组小齿轮转动，转杆转动能够带动滑动架下方的两组搅拌板进行转动，滑动架转动的同时通过盖板表面开设的缺口以及三角板的配合，能够使滑动架旋转的同时自身发生一百八十度转动，能够对发酵罐内部的发酵液以及佐料进行搅拌，同时两组搅拌板的对向转动能带动发酵液对向冲击，能够提高培根与发酵液之间的接触，发酵质量高。
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公开(公告)号：CN109567047A
公开(公告)日：2019-04-05
申请号：CN201910069700.9
申请日：2019-01-24
申请人： 名佑(福建)食品有限公司
发明人： 陈祖铅
摘要： 本发明涉及培根制作技术领域，具体公开了一种培根，包括以下按重量份组成的原料：猪肉40-80份、鸡肉20-40份、甘油5-12份、山梨醇3-8份、柠檬酸4-9份、培根香精8-12份、维生素C2-8份、维生素E4-12份、人参3-8份、鹿茸6-9份、枸杞2-8份。本发明利用猪肉和鸡肉作为原料，并且加入含有人参、鹿茸和枸杞的营养添加剂，提高培根肉的营养价值，同时在培根肉馅搅拌混合时倒入营养添加剂，混合搅拌均匀后放入滚揉机中进行真空间歇式滚揉，使营养添加剂与培根肉充分混合，提升培根肉口感。
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公开(公告)号：CN104939101A
公开(公告)日：2015-09-30
申请号：CN201510414429.X
申请日：2015-07-15
申请人： 名佑(福建)食品有限公司
摘要： 一种含泡层或隔膜的三线肉与肥肉组合培根，由下列原料按照如下的重量配制：猪五花肉301～331份，含泡层或隔膜三线肉416～446份，水185～215份，冰63～93份，大豆蛋白8～18份，淀粉20～30份和辅料。本发明采用含泡层或隔膜的三线肉与肥肉，按照合适的比例进行配比后，经香辛料盐水注射、滚揉、腌制、组合装模、成型、速冻、切片、包装等工序加工而成。该发明所生产的培根粘连效果好，不易松散，可适用于煎、烤、蒸、涮等各种烹饪方式，鲜嫩可口，不仅具有培根特有的风味和丰富蛋白等营养成分，同时富含磷脂等营养物质，使培根肉不干涩，润滑爽口。
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公开(公告)号：CN209678284U
公开(公告)日：2019-11-26
申请号：CN201920123642.9
申请日：2019-01-24
申请人： 名佑(福建)食品有限公司
发明人： 陈祖铅
IPC分类号： A47J37/06
摘要： 本实用新型公开了一种烤培根机，包括烘烤外壳和安装板，所述烘烤外壳的内部安装有烘烤底座，且烘烤底座的上侧开设有放置槽，所述放置槽的内部安装有加热丝，所述安装板安装在烘烤外壳内部的左方，且安装板的内侧设置有转杆，所述转杆的外侧焊接有烘烤顶板，且烘烤顶板的下侧安装有挤压板，所述放置槽的右方开设有安装槽，且安装槽的内部设置有安装杆。该烤培根机在安装杆的外侧设置有第一固定板，转动丝杆，丝杆带动第二固定板向第一固定板的方向旋转移动，将培根夹持在第一固定板和第二固定板之间，便于培根通过安装杆同时入烘烤机内，从而方便把握烘烤时间，避免先放入的培根烘烤时间过久。
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公开(公告)号：CN209480136U
公开(公告)日：2019-10-11
申请号：CN201920123641.4
申请日：2019-01-24
申请人： 名佑(福建)食品有限公司
发明人： 陈祖铅
摘要： 本实用新型公开了一种法式经典培根包装机，包括包装机主体，所述包装机主体的一侧外表面设置有散热格栅与包装袋收纳盒，所述包装袋收纳盒位于散热格栅的上方，所述包装袋收纳盒的一侧外表面设置有灰尘过滤网，所述灰尘过滤网的一侧外表面固定安装有磁石条，所述包装机主体的前端外表面设置有控制面板，所述包装机主体的上端外表面固定安装有工作台。本实用新型所述的一种法式经典培根包装机，设有减震脚垫、灰尘过滤网与包装袋收纳盒，能够对机器运转时产生的震动进行有效的消减，并能防止灰尘杂质进入机器内部，还可以及时提供包装袋给工作人员进行使用，并且能够对包装袋进行消毒处理，带来更好的使用前景。
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