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公开(公告)号：CN113712155A
公开(公告)日：2021-11-30
申请号：CN202111038358.X
申请日：2021-09-06
Applicant: 哈尔滨工业大学
IPC: A23L7/143 , A23L33/125 , A23L7/152 , A23L19/10
Abstract: 本发明属于特殊用途食品技术领域，本发明提供了一种减肥降脂的多组分即食功能重组米及其制备方法。本发明提供的减肥降脂的多组分即食功能重组米，由包含如下重量份的原料制备得到：大米粉30～60份，抗性淀粉20～35份，小米粉5～10份，怀山药粉5～10份，藜麦粉5～10份，小麦胚芽粉2～5份，菊粉1～5份，黑木耳多糖0.5～2份，大豆分离蛋白0.1～0.3份，单硬脂酸甘油酯0.5～1份，碳酸钙0.1～0.3份。本发明精选多种天然产物并优化配比，营养更加全面，活性成分相互协同，加速胃肠蠕动，改善肠道健康，并达到低脂、减肥、促进健康的作用。
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