不同食品基质中抗氧化剂BHT及主要转化产物测定方法

    公开(公告)号:CN112213408A

    公开(公告)日:2021-01-12

    申请号:CN202010384972.0

    申请日:2020-05-09

    IPC分类号: G01N30/02 G01N30/06

    摘要: 本发明属于食品安全检测技术领域,公开了一种不同食品基质中抗氧化剂BHT及主要转化产物测定方法。样品中加入提取溶剂,振荡提取,高速冷冻离心,重复上述提取步骤2次,合并提取液,净化除去杂质,得到待测样品溶液,以制备得到的样品溶液进行测定,色谱柱以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂,流动相中的有机相为甲醇,水相为20mmol/L甲酸铵水溶液,进样量为5~20μL,流速为0.5~2.0mL/min,柱温为30~40℃,检测波长为254nm和280nm。本发明的检测方法简单易操作、回收率高、精密度好,可以快速实现不同食品基质中抗氧化剂BHT及其主要转化产物的同时测定。