一种生物果蔬保鲜剂及其制备方法

    公开(公告)号:CN112167331A

    公开(公告)日:2021-01-05

    申请号:CN202011031857.1

    申请日:2020-09-27

    摘要: 本发明公开了一种生物果蔬保鲜剂,包括两种菌株发酵过滤液:库德里阿兹威毕赤酵母(Pichia kudriavzevii)G1A2发酵过滤液与副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)G2B5发酵过滤液,其制备方法包括如下步骤:(1)制备库德里阿兹威毕赤酵母(Pichia kudriavzevii)G1A2的发酵过滤液;(2)制备副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)G2B5的发酵过滤液;(3)按质量比2:5混合步骤(1)与步骤(2)所得,调节PH在4.0~4.5,即完成所述生物果蔬保鲜剂的制备。本发明产品安全、绿色,无化学污染,具有广谱保鲜效果,可用于各类果蔬的采摘后保鲜。