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公开(公告)号：CN111765497A
公开(公告)日：2020-10-13
申请号：CN202010639476.5
申请日：2020-07-06
申请人： 太原理工大学 , 山西矿为食品科技有限公司 , 太原市弘科电器有限公司
摘要： 一种用于煤矿井下硐室的微波炉水冷控制系统是将散热板设置在隔爆外壳后壁内侧，并在所述散热板上设置有与水冷排和方形水箱卡扣相匹配的定位孔；水冷排设置在散热板背面，其正面紧贴在微波炉炉腔后壁外侧；方形水箱固定在散热板上，并在所述方形水箱的进水口安装有流量传感器、外部安装有液位传感器；水泵进水口连通有方形水箱出水口、出水口连通有磁控管水冷套进水口；磁控管水冷套上部安装有温度传感器；控制装置安装在隔爆外壳内部，并通过有线方式与液位传感器、温度传感器、流量传感器及水泵相连通，本发明利用水冷排及方形水箱将冷却水所携带的热量通过散热板传导至整个隔爆外壳上，实现了磁控管和炉腔在狭小密闭空间中的有效冷却，同时对水箱液位、磁控管温度、管道流量进行监控，有效提高了水冷系统的安全可靠性。
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公开(公告)号：CN110833134A
公开(公告)日：2020-02-25
申请号：CN201910995651.1
申请日：2019-10-18
申请人： 山西矿为食品科技有限公司
发明人： 刘志刚
摘要： 本发明公开了一种基于井下班中餐的冷链配送方法，属于矿用食品配送技术领域。包括以下步骤：1)原食材的卫生合格验收；2)将食材分类并灭菌；3)取定量食材进行加热制作；4)无菌冷却后均重装袋，袋体抽真空封口；5)将袋体分别置入餐盒内，餐盒集中快速冷冻；6)将餐盒统一装入防爆冷藏箱内；7)将防爆冷藏箱随设备列车送入矿下；8)将食品加热后即时食用；9)将餐后垃圾随设备列车送出矿外。该方法通过对食物的无菌预处理和冷链配送，可以大幅增加食物的保存时间，同时食物经过高温处理还能保持良好营养组分和口感，设计合理，实用性强，为矿下就餐提供了成熟的食物加工系统，解决了食物容易变质腐败的问题，避免浪费，降低了成本。
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公开(公告)号：CN110884514A
公开(公告)日：2020-03-17
申请号：CN201910994525.4
申请日：2019-10-18
申请人： 山西矿为食品科技有限公司
IPC分类号： B61D15/00
摘要： 本发明实施例公开了一种集加热食物和提供就餐空间的矿用智能防爆就餐舱，包括车厢体以及固定连接在车厢体底部的车架，车架上固定安装有与铁轨配合的车轮，车厢体内具有凹槽，凹槽内安装有一组车载集中箱，车载集中箱的一侧具有舱门，车载集中箱内设置有餐桌，餐桌的一侧设置有座椅，车载集中箱内还固定安装有加热装置，加热装置设置在餐桌的一侧。就餐舱内部有完善的就餐空间和相应结构，提供食物加热，加热装置的结构和原理为公知技术，在此不再赘述，让矿工健康饮食，减少疾病，提高工作效率，在保证矿工健康的同时，促进了矿井的作业安全、降低了安全补救费用、降低了开采成本、提高了矿工的积极性、提高了开采效率、降低了人工成本。
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公开(公告)号：CN110856300A
公开(公告)日：2020-02-28
申请号：CN201910995640.3
申请日：2019-10-18
申请人： 山西矿为食品科技有限公司
摘要： 本发明实施例公开了防爆矿用智能型食物加热装置，包括：微波加热模块，用于进行微波加热；瓦斯浓度采集模块，用于获取所述防爆矿用智能型食物加热装置附近的瓦斯浓度；控制模块，用于在所述瓦斯浓度超过预设瓦斯浓度阈值时控制所述防爆矿用智能型食物加热装置断电。本发明通过对环境进行监测，可以有效防止加热装置爆炸，保证工作人员加热用餐的安全性。
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公开(公告)号：CN110905238A
公开(公告)日：2020-03-24
申请号：CN201911007082.1
申请日：2019-10-22
申请人： 山西矿为食品科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种矿用防爆可移动就餐舱，包括由骨架和包裹在骨架外侧的防爆防火的帐篷布，骨架由多根连接管连接而成，连接管之间通过快速接头连接。通过快速接头能够快速搭建就餐空间的骨架，然后外部采用防爆防火的帐篷布包围，掀起帐篷布就能够进出，可以快速提供干净、宽敞的就餐环境。还可以携带智能加热设备，随时对食物进行加热，还可以对餐具、剩饭进行回收处理。该产品结构简单、但功能俱全，可实现自由移动、快速拆装，成本低，更方便灵活。
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公开(公告)号：CN110839923A
公开(公告)日：2020-02-28
申请号：CN201910994529.2
申请日：2019-10-18
申请人： 山西矿为食品科技有限公司
发明人： 刘志刚
摘要： 本发明公开了一种矿用食品无菌加工工艺，属于矿用食品加工技术领域。包括以下步骤：1)原食材的卫生合格验收；2)将食材分类为固体类食材、流体或半流体类、小体积固体类；3)对分类的食材分别对应进行灭菌处理；其中，对固体类食材进行脉冲磁场杀菌；对流体或半流体类进行超高温杀菌；对小体积固体类进行电磁杀菌；4)取定量食材进行食品的加热制作；5)无菌冷却后均重装袋，并抽真空封口；6)将袋体分别置入餐盒内；7)将餐盒集中冷冻并外包装；8)将外包装的餐盒统一装入防爆冷藏箱里进库贮存。该工艺从无菌处理到冷冻储藏，设计合理，实用性强，为矿下就餐提供了一个比较成熟的食物加工系统，可有效协助食品加工企业降低运营成本。
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公开(公告)号：CN110991790A
公开(公告)日：2020-04-10
申请号：CN201911001418.3
申请日：2019-10-21
申请人： 山西矿为食品科技有限公司
发明人： 刘志刚
摘要： 本发明实施例公开了一种煤矿餐饮智能运行管理系统，包括餐车终端、食品加工终端以及中心控制终端，餐车终端用于获取煤矿内的餐饮信息，并对获取的餐饮信息依次进行整理、分析，并生成餐饮整理信息；食品加工终端根据餐饮整理信息对餐饮进行调整，生成餐饮调整信息，并将生成的餐饮调整信息反馈给餐车终端，餐车终端根据餐饮调整信息进行食品配给；中心控制终端用于分别获取餐饮整理信息和餐饮调整信息，并生成餐饮监控信息，同时中心控制终端根据餐饮监控信息向食品加工终端进行食材配给。本发明基于互联网，实现从井面到井底网络化管理系统，使餐饮各个方面更方便、更快捷、更精准的管理，确保配餐数量准确，避免浪费的情况。
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公开(公告)号：CN110899294A
公开(公告)日：2020-03-24
申请号：CN201911001392.2
申请日：2019-10-21
申请人： 山西矿为食品科技有限公司
发明人： 刘志刚
摘要： 本发明实施例公开了一种井下餐饮回收处理系统，包括分类回收单元、餐具处理单元、残渣处理单元以及运输单元，分类回收单元用于将用餐后的餐具和食物残渣进行分开回收，并交由下一级的处理单元进行初步处理，餐具处理单元用于对回收的餐具进行初步清洗，并对清洗后的餐具进行收纳，残渣处理单元用于对回收的残渣进行初步处理，并对处理后的残渣进行收纳，运输单元基于煤矿的防爆运输系统，将分开收纳的餐具和残渣运输至地面，并交由地面的清洁系统进行二次清洁处理。本发明通过把餐具、食物残渣集中回收并井下消毒处理，有效减少了二次细菌感染餐具，降低处理成本，有效地减少垃圾中二次处理费用及污染，更环保科学。
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