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公开(公告)号:CN115808479A
公开(公告)日:2023-03-17
申请号:CN202211525362.3
申请日:2022-11-30
申请人: 宁波市产品食品质量检验研究院(宁波市纤维检验所) , 宁波大学 , 浙江万里学院
摘要: 本发明公开了一种基于UPLC‑Q‑TOF‑MS法同时测定鱼肉中19种氯酚类化合物的方法,属于食品安全检测技术领域。本发明的基于UPLC‑Q‑TOF‑MS法测定鱼肉中19种氯酚类化合物的方法,具体是采用乙酸乙酯对鱼肉进行前处理,经C18色谱柱分离,以乙腈‑甲酸铵为流动相梯度洗脱,采用大气压力化学电离源电离,负离子检测。该方法准确、快速、重复性好,19种氯酚类化合物的检出限为0.006~0.010mg/kg,加标回收率为61.68%~90.17%;适用于鱼肉中19种氯酚的定性和定量检测,为鱼肉中19种氯酚含量的高通量快速检测提供了实用可靠的技术手段。