撞击流处理病原微生物的方法

    公开(公告)号:CN103723804A

    公开(公告)日:2014-04-16

    申请号:CN201310726106.5

    申请日:2013-12-25

    IPC分类号: C02F1/50

    摘要: 本发明公开了一种采用撞击流技术处理生活饮用水病原微生物的方法。将待处理的生活饮用水以0.5-1.5m/s的速度在撞击流设备内对冲撞击。撞击流设备的工作原理仿照撞击流反应器的工作原理,选用敞口两管直接对冲式、密封卧式双轴对冲式或密封立式同轴对冲式撞击流设备。重复撞击提高破碎和灭活病原微生物的效果,撞击时间在10-30min,病原微生物包括大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃系氏菌、贾第鞭毛虫和隐孢子虫会得到有效杀灭。与添加一些化学物质如二氧化氯、氯气或次氯酸钠来消毒灭菌相比本发明为纯物理方法,不会产生氯残留问题,与紫外线灭活技术比较,不需要紫外线发生设备。

    一种板栗全营养粉膨化食品的生产方法

    公开(公告)号:CN103445237B

    公开(公告)日:2014-12-24

    申请号:CN201310417010.0

    申请日:2013-09-13

    IPC分类号: A23L1/36 A23L1/30 A23P1/14

    摘要: 本发明涉及一种板栗全营养粉膨化食品的生产方法,采用板栗粉和魔芋粉为主要原料,配以玉米粉、糯米粉、淀粉、面粉等其它原料,并辅以蜂蜜、胡椒粉、黄油、辣椒粉、姜黄粉、食盐等加工制作成不同口味的膨化板栗片或板栗条,经配料、搅拌、蒸煮、辊压、冷却醒发、微波干燥及灭菌、切割、真空低温膨化、调料和包装等步骤制得成品。本发明制成的板栗膨化食品风味独特,口味新颖,酥脆度高于用新鲜板栗做成的同类食品;与糖炒板栗和板栗罐头相比,更有保鲜期长、口味多样化的优势;与有马铃薯或者红薯做成的同类型休闲食品比较,营养价值独特、保健作用更大;与常用的油炸或烘焙膨化技术相比,更加符合食品安全标准和对休闲食品高营养的要求。

    一种板栗全营养粉膨化食品的生产方法

    公开(公告)号:CN103445237A

    公开(公告)日:2013-12-18

    申请号:CN201310417010.0

    申请日:2013-09-13

    IPC分类号: A23L1/36 A23L1/30 A23P1/14

    摘要: 本发明涉及一种板栗全营养粉膨化食品的生产方法,采用板栗粉和魔芋粉为主要原料,配以玉米粉、糯米粉、淀粉、面粉等其它原料,并辅以蜂蜜、胡椒粉、黄油、辣椒粉、姜黄粉、食盐等加工制作成不同口味的膨化板栗片或板栗条,经配料、搅拌、蒸煮、辊压、冷却醒发、微波干燥及灭菌、切割、真空低温膨化、调料和包装等步骤制得成品。本发明制成的板栗膨化食品风味独特,口味新颖,酥脆度高于用新鲜板栗做成的同类食品;与糖炒板栗和板栗罐头相比,更有保鲜期长、口味多样化的优势;与有马铃薯或者红薯做成的同类型休闲食品比较,营养价值独特、保健作用更大;与常用的油炸或烘焙膨化技术相比,更加符合食品安全标准和对休闲食品高营养的要求。