公开(公告)号：CN117770486A

公开(公告)日：2024-03-29

申请号：CN202410172737.5

申请日：2024-02-07

申请人： 安徽科技学院

发明人： 甄宗圆 ,  郭颖 ,  邹小欠 ,  李景军 ,  郑海波 ,  吴晓伟 ,  杜传来 ,  潘振杰 ,  胡中海 ,  蔡天赐 ,  杨娜 ,  张开臣 ,  燕鑫鑫 ,  徐亚光 ,  李志杰 ,  任宗耀 ,  黄辉 ,  蒋涛 ,  卢浩 ,  高新宇 ,  倪世杰

IPC分类号： A23P30/00 ,  A23L13/77 ,  A23L13/75 ,  A23L13/50 ,  A23L13/20

摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种卤鹅脖制品加工用腌制装置，包括台架，固定安装于台架上的罐体，以及安装于罐体上的端盖，罐体内部设置有搅拌轴体，并在搅拌轴体上安装有混合杆，端盖内部安装有驱动套筒，且驱动套筒内部安装有滑行轴体，驱动套筒底部安装有作用杆架，且搅拌轴体一端安装有受力杆架，端盖顶部安装有伺服电机，且伺服电机输出端安装有环形电磁铁，滑行轴体端部安装有磁性面板，此卤鹅脖制品加工用腌制装置，伺服电机输出端在环形电磁铁的作用下，通过磁性面板使得滑行轴体带动驱动套筒进行转动，并在作用杆架和受力杆架的作用下，使得搅拌轴体随其进行同步转动，从而使得腌制液可与鹅脖均匀接触，以提高腌制质量。