公开(公告)号：CN102232521B

公开(公告)日：2012-11-07

申请号：CN201110226417.6

申请日：2011-08-09

申请人： 宋峰

发明人： 宋峰 ,  罗智昊 ,  宋浩玮

IPC分类号： A23L1/18 ,  A23L1/09

摘要： 本发明涉及食品领域，具体是指一种杂粮即食丸子及其延伸产品制备方法。由下列原料按以下质量比经混合、搅拌、油炸制成杂粮即食丸子：小麦粉550-650、杂粮膨化颗粒120-135、色拉油150-165、水15-25、姜7-8.5、花椒19-21.5、八角11.5-12.5、黑胡椒7.5-8.5、肉桂7.5-8.5、丁香1.5-2.5、糖粉15-25、鸡精8-12、盐8-12。本发明提供了一种入口酥脆、香而不腻、食用便捷、营养均衡，且保质期长的杂粮丸子。

公开(公告)号：CN102232521A

公开(公告)日：2011-11-09

申请号：CN201110226417.6

申请日：2011-08-09

申请人： 宋峰

发明人： 宋峰 ,  罗智昊 ,  宋浩玮

IPC分类号： A23L1/18 ,  A23L1/09

摘要： 本发明涉及食品领域，具体是指一种杂粮即食丸子及其延伸产品制备方法。由下列原料按以下质量比经混合、搅拌、油炸制成杂粮即食丸子：小麦粉550-650、杂粮膨化颗粒120-135、色拉油150-165、水15-25、姜7-8.5、花椒19-21.5、八角11.5-12.5、黑胡椒7.5-8.5、肉桂7.5-8.5、丁香1.5-2.5、糖粉15-25、鸡精8-12、盐8-12。本发明提供了一种入口酥脆、香而不腻、食用便捷、营养均衡，且保质期长的杂粮丸子。