公开(公告)号：CN116716220A

公开(公告)日：2023-09-08

申请号：CN202310696040.3

申请日：2023-06-13

Applicant: 山东省农业科学院 ,  山东第一医科大学附属省立医院(山东省立医院) ,  济南康多宝生物技术有限公司

Inventor： 于金慧 ,  尤升波 ,  吴英杰 ,  管庆波 ,  夏晗 ,  马德源 ,  张金金 ,  董影影 ,  刘超 ,  王铭婕 ,  毕玉平 ,  韩福文 ,  刘凤彩 ,  张静 ,  代玉欣 ,  谭志英 ,  赵文文

IPC: C12N1/20 ,  C12N1/16 ,  A61K35/748 ,  A61K36/064 ,  A61P1/16 ,  A23L33/135 ,  A23L33/14 ,  C12R1/01 ,  C12R1/645 ,  C12R1/23 ,  A61K35/747

Abstract: 本发明属于微生物发酵技术领域，具体涉及一种防治代谢相关脂肪性肝病的螺旋藻益生菌发酵组合物、制备方法与应用。本发明利用嗜酸乳杆菌、马克思克鲁维酵母组合发酵螺旋藻获得了防治代谢相关脂肪性肝病的发酵组合物；所述的嗜酸乳杆菌于2016年8月29日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址：中国.武汉.武汉大学，分类命名：嗜酸乳杆菌KDB‑03（Lactobacillus acidophilusKDB‑03），保藏编号：CCTCC NO：M 2016429。该发酵组合物能显著提高螺旋藻总黄酮和总酚含量，增强其抗氧化活性；明显增强高脂饮食诱导小鼠肝脏的氨基酸水平，显著改善肝组织的代谢图谱，缓解高脂饮食诱导的代谢相关脂肪性肝病；还能有效去除螺旋藻本身的腥味，很好地应用于改善含螺旋藻食品的风味。