公开(公告)号：CN101115406B

公开(公告)日：2011-07-13

申请号：CN200680004483.6

申请日：2006-08-10

申请人： 山本比你他株式会社

发明人： 山本泰司 ,  今堀敏弘

IPC分类号： A23L3/365 ,  F24C7/02 ,  H05B6/54

CPC分类号： H05B6/62 ,  A23B4/07 ,  A23L3/365

摘要： 一种高频波解冻装置，通过对夹持在相对电极间的冷冻食品(R)施加由高频振荡器(50)产生的高频电能，进行电感应加热，来对冷冻食品(R)进行解冻处理。高频波解冻装置(10)的解冻部分包括：作为前段的第一上部电极组用的单元电极(302)；作为后段的第二上部电极组用的单元电极(303)；作为更后段的第三上部电极组用的单元电极(304)。第一上部电极组用的单元电极(302)的电极面的面积设定为比冷冻食品(R)的被夹持面的面积小，第二上部电极组用的单元电极(303)的面积设定为比第一上部电极组用的单元电极(302)的面积大，第三上部电极组用的单元电极(304)的面积，设定为比第二上部电极组用的单元电极(303)的面积大。

公开(公告)号：CN101115406A

公开(公告)日：2008-01-30

申请号：CN200680004483.6

申请日：2006-08-10

申请人： 山本比你他株式会社

发明人： 山本泰司 ,  今堀敏弘

IPC分类号： A23L3/365 ,  F24C7/02 ,  H05B6/54

CPC分类号： H05B6/62 ,  A23B4/07 ,  A23L3/365

摘要： 一种高频波解冻装置，通过对夹持在相对电极间的冷冻食品(R)施加由高频振荡器(50)产生的高频电能，进行电感应加热，来对冷冻食品(R)进行解冻处理。高频波解冻装置(10)的解冻部分包括：作为前段的第一上部电极组用的单元电极(302)；作为后段的第二上部电极组用的单元电极(303)；作为更后段的第三上部电极组用的单元电极(304)。第一上部电极组用的单元电极(302)的电极面的面积设定为比冷冻食品(R)的被夹持面的面积小，第二上部电极组用的单元电极(303)的面积设定为比第一上部电极组用的单元电极(302)的面积大，第三上部电极组用的单元电极(304)的面积，设定为比第二上部电极组用的单元电极(303)的面积大。