一种改善肉质口感的阳春砂腌制方法

    公开(公告)号:CN118592570A

    公开(公告)日:2024-09-06

    申请号:CN202410742910.0

    申请日:2024-06-11

    IPC分类号: A23L13/72 A23L13/40 A23L5/10

    摘要: 本发明提供了一种改善肉质口感的阳春砂腌制方法。本发明改善肉质口感的阳春砂腌制方法,包括:1)将阳春砂种子团打成粉后备用,把肉的表面洗净后,用刀切成相同大小的肉块。2)向上述步骤1)中把粉碎后阳春砂种子团均匀地撒在其表面;3)将上述步骤2)用保鲜膜包裹好,放置4℃冰箱冷藏腌制24h后进行烹饪。本发明的阳春砂是阳春市的地方特色产品,是著名“四大南药”之一,以其独特的优良品质使其在医药市场上享有盛誉。原料主要是具有研磨成粉的阳春砂种子团;阳春砂气芳香而浓烈,味辛凉、微苦,除了药用,还可以当做香料使用,制作各类菜肴。能够更好的满足市场需求,是一种新型独特的产品。

    一种测定阳春砂挥发油含量的方法

    公开(公告)号:CN115824751A

    公开(公告)日:2023-03-21

    申请号:CN202211729689.2

    申请日:2022-12-30

    摘要: 本发明公开了一种测定阳春砂挥发油含量的方法,所述方法包括:1)通过正交设计试验探讨阳春砂挥发油提取五个因素对挥发油含量的影响,找到对阳春砂挥发油含量测定具有显著性影响的因素;2)通过探讨种子团粉碎程度对挥发油含量的影响,得到阳春砂挥发油含量测定的最佳提取方法;3)建立阳春砂挥发油含量测定的方法;4)将不同产地阳春砂按步骤3)测定的方法测定不同产地阳春砂挥发油,并计算比较其含量的差异;5)测定不同产地阳春砂的含水量,再与步骤3)测定的方法测定结果结合,计算阳春砂实际挥发油含量(除去水分),并比较其含量的差异;6)将不同产地阳春砂挥发油含量与实际挥发油含量(除水分外)的差异进行比较。

    一种调节拟杆菌的凉粉草粗多糖及均一多糖的制备方法与应用

    公开(公告)号:CN117510665A

    公开(公告)日:2024-02-06

    申请号:CN202311503644.8

    申请日:2023-11-10

    摘要: 本发明公开了一种调节拟杆菌的凉粉草粗多糖及均一多糖的制备方法与应用。该方法包含以下步骤:将凉粉草药材粉碎,加去离子水溶液回流提取,滤除药渣,浓缩至体积的1/4后加乙醇至体积分数为80%,搅拌均匀后静置过夜,离心沉淀分别用无水乙醇、乙酸乙酯和丙酮洗涤三次,适量去离子水溶解冻干得到凉粉草粗多糖。得到的凉粉草粗多糖加入去离子水稀释,分别用7000D、100000D、300000D、500000D范围的透析袋进行透析截留,合并溶液并浓缩冻干即可得到不同分子量的凉粉草均一多糖。所制备的凉粉草粗多糖和不同分子量的凉粉草均一多糖具有良好的抗氧化能力,能够促进肠道拟杆菌的生长,体外实验验证了凉粉草多糖的代谢产物具有较好的降脂活性。

    一种具有解酒功效的阳春砂仁风味保健食品的制备方法

    公开(公告)号:CN117502548A

    公开(公告)日:2024-02-06

    申请号:CN202311655042.4

    申请日:2023-12-04

    发明人: 严萍 何国振 罗晴

    IPC分类号: A23G3/48 A23G3/36

    摘要: 本发明提供了一种具有解酒功效的阳春砂仁风味保健食品的制备方法,属于食品工业技术领域。本申请提供一种阳春砂仁风味保健食品的制备方法,原料由具有天然植物活性成分的阳春砂仁种子团研磨成粉、水、白砂糖、黑糖、吉利丁粉组成。阳春砂仁,又名春砂仁,阳春砂;本发明的阳春砂作为四大南药之一,具有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎的功效;此外,还有解酒的作用,在满足功能性的同时,该产品有良好的咀嚼性和弹性,产品质构性能以及风味口感评分较高。能够更好的满足市场需求,是一种新型独特的产品。