-
公开(公告)号：CN107279849A
公开(公告)日：2017-10-24
申请号：CN201710539274.1
申请日：2017-07-04
申请人： 广西仙珠食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种椰香火龙果干的制作方法，包括以下步骤：(1)选新鲜火龙果、然后去皮，将火龙果切成丁状或片状，将火龙果置入护色液中浸泡20-30min；(2)从护色液中取出火龙果，再将火龙果置入椰汁中浸泡20-40min，取出火龙果放入冷库中速冻至-15--35℃，速冻3小时以上；(3)烘干，取出速冻后的香蕉，将火龙果单层铺开置于烘盘上，在温度为55-60℃的条件下干燥6-9小时，然后升高温度，在温度为60-65℃的条件下干燥4-6小时，然后停止烘干，待5-7小时后，继续在温度为50-60℃的条件下干燥6-8小时，得到椰香火龙果干成品。本发明椰香火龙果干的制作方法，保持了香蕉肉原有色、香、味，又有牛奶的奶味，以及膨松可口等优点。
-
公开(公告)号：CN107513051A
公开(公告)日：2017-12-26
申请号：CN201710758818.3
申请日：2017-08-29
申请人： 广西仙珠食品有限公司
IPC分类号： C07D311/62
摘要： 本发明公开了一种葡萄花青素的提取方法，包含以下操作步骤：(1)取葡萄原料，加入提取剂，静置；其中，所述的提取剂由乙醇和呋喃混合而成，按照体积比乙醇：呋喃＝1～2:0.5～1.5；(2)将步骤(1)中静置后所得物质放入-8～-1℃放置，取出，升温至40℃后，再升温至65～85℃，保持该温度提取1～3小时，即得。采用本发明方法后提取剂能够提取更多葡萄中含有的花青素，且本发明采用简洁，耗时短，更容易实现工业化生产。
-
公开(公告)号：CN107616190A
公开(公告)日：2018-01-23
申请号：CN201710758805.6
申请日：2017-08-29
申请人： 广西仙珠食品有限公司
IPC分类号： A01N63/00 , A01N65/08 , A01N65/20 , A01N65/38 , A01P1/00 , A01P3/00 , C11D3/382 , C11D3/386 , C11D3/48 , C11D7/42 , C11D7/44
摘要： 本发明公开了一种利用农副产品制备酵素的方法，包含以下操作步骤：(1)将农副产品清洗干净，晒后收至阴凉处放置，将农副产品切成条状物；(2)将步骤(1)中所得条状物与发酵引物混合，常温下密封发酵20～30天，即得；其中，所述的发酵引物由红糖和阿司匹林按照质量比1:0.01～0.03混合而得。本发明制备方法采用阿司匹林与红糖作为发酵引物，能够降低农副产品发酵生成酵素过程中产生的酸臭气味，提高所得产品的纯亮度，并且能够有效的缩减了采用农副产品制备生成酵素的时间。
-
公开(公告)号：CN107568648A
公开(公告)日：2018-01-12
申请号：CN201710745884.7
申请日：2017-08-26
申请人： 广西仙珠食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种水果干制备的方法，包含以下操作步骤：(1)取新鲜、无损坏的水果，洗净并风干，切成水果片，然后喷洒姜酮，喷洒后继续风干；(2)将步骤(1)中最后风干后所得水果保持温度为100～120℃，压力为0.1～0.5MPa，预热2～5分钟，立即取出，自然冷却；(3)将步骤(2)中冷却后所得水果放入烘干机中，保持温度为40～50℃烘干3～5小时，取出，自然冷却；(4)将步骤(3)中自然冷却后所得水果保持温度为90～100℃再次加热5～10分钟，即得。本发明烘干所得水果便于储存，喷洒的姜酮能够加速水果中水分的挥发，且不使水果中含有的营养价值丢失，储存时间更加，质量更佳。
-
公开(公告)号：CN107384574A
公开(公告)日：2017-11-24
申请号：CN201710444397.7
申请日：2017-06-13
申请人： 广西仙珠食品有限公司
摘要： 本发明涉及农副食品加工技术领域，具体涉及一种提取大豆油脂的方法。一种提取大豆油脂的方法，依次采用热脱皮技术将大豆去皮，采用粉碎机将大豆粉碎，然后进行挤压膨化，将膨化物料粉碎后进行冷冻处理，加入碱性蛋白酶和水进行酶解得到酶解液；将酶解结束后进行离心分离，得到游离油，将游离油分离、静置后即得大豆油脂。本发明的方法制取的大豆油过氧化值低，具有较强的抗氧化性，大大提高了产品品质，同时可应用于大规模连续化生产，为大豆油的实际生产及产业化应用创造有利条件。
-
公开(公告)号：CN107354080A
公开(公告)日：2017-11-17
申请号：CN201710757399.1
申请日：2017-08-29
申请人： 广西仙珠食品有限公司
IPC分类号： C12J1/04
摘要： 本发明公开了一种玫瑰花淮山醋的制备方法，包括以下步骤：(1)制备玫瑰花浸提液；(2)制备淮山果酒；(3)将玫瑰花浸提液和淮山果酒按1:1-5的比例混合得到混合液，在混合液中加入水，得到果酒混合液；(4)制备醋酸母液；(5)制备玫瑰花淮山醋初品；(6)将所得的玫瑰花淮山醋初品进行灭菌处理，然后密闭贮存10天以上，即得玫瑰花淮山醋成品。本发明玫瑰花淮山醋的制备方法，充分保留了玫瑰花的营养和功效，玫瑰花淮山醋口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，更有玫瑰花浓郁的香味，喝起来非常爽口。
-
公开(公告)号：CN107136389A
公开(公告)日：2017-09-08
申请号：CN201710443893.0
申请日：2017-06-13
申请人： 广西仙珠食品有限公司
IPC分类号： A23L5/20
CPC分类号： A23L5/27
摘要： 本发明涉及农副食品加工技术领域，具体涉及一种瓜果的洗涤消毒方法。一种瓜果的洗涤消毒方法，采用含有六亚甲基双胍盐酸盐的杀菌剂对瓜果表面进行洗涤消毒；六亚甲基双胍盐酸盐与稳定剂、表面活性剂或螯合剂组合使用。采用本发明的洗涤消毒方法可有效杀灭瓜果表面的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌和枯草芽孢杆菌等；六亚甲基双胍盐酸盐与稳定剂、表面活性剂或螯合剂组合使用可增强其杀菌效果。
-
公开(公告)号：CN114214156A
公开(公告)日：2022-03-22
申请号：CN202111427354.0
申请日：2021-11-26
申请人： 广西仙珠食品有限公司
IPC分类号： C12G3/026
摘要： 本发明公开了一种龙眼酒及其制备方法，包括以下份额的原材料龙眼、枸杞、元参、蛤蚧、海马、乌鞘蛇、海狗肾，黄酒和高度粮食酒，龙眼的份额为20‑25份、枸杞的份额为5‑9份、人参的份额为1‑4份、蛤蚧1‑3份、海马的份额为2‑4份、乌鞘蛇的份额为1‑3份、海狗肾的份额为2‑4份，黄酒的份额为5‑10份，高度粮食酒的份额为40‑50份。本发明的一种龙眼酒及其制备方法，通过根据材料的份额选择发酵的温度，可以有效提高龙眼酒的品质和重量，对其进行灭菌处理，既能杀灭杂菌，也使得发酵液容易澄清，同时也不影响龙眼酒的固有风味，加入的枸杞、元参、蛤蚧、海马、乌鞘蛇、海狗肾也具有滋阴补肾，活血安神的好处。
-
公开(公告)号：CN107616191A
公开(公告)日：2018-01-23
申请号：CN201710758808.X
申请日：2017-08-29
申请人： 广西仙珠食品有限公司
IPC分类号： A01N63/00 , A01N65/36 , A01N65/40 , A01P1/00 , A01P3/00 , C11D3/382 , C11D3/386 , C11D3/48 , C11D7/42 , C11D7/44
摘要： 本发明公开了一种制备酵素的方法，包含以下操作步骤：(1)将农副产品清洗干净，风干，将农副产品切成条状物；(2)将步骤(1)中所得条状物与发酵引物混合，常温下密封发酵15～25天，即得；其中，所述的发酵引物由红糖和阿司匹林按照质量比1:0.007～0.009混合而得。本发明制备方法采用阿司匹林与红糖作为发酵引物，能够降低农副产品发酵生成酵素过程中产生的酸臭气味，提高所得产品的纯亮度，并且能够有效的缩减了采用农副产品制备生成酵素的时间。
-
公开(公告)号：CN107446792A
公开(公告)日：2017-12-08
申请号：CN201710757378.X
申请日：2017-08-29
申请人： 广西仙珠食品有限公司
IPC分类号： C12J1/02
摘要： 本发明公开了一种茉莉花苹果醋的制备方法，包括以下步骤：(1)制备茉莉花浸提液；(2)制备苹果果酒；(3)将茉莉花浸提液和苹果果酒按1:1-5的比例混合得到混合液，在混合液中加入水，得到果酒混合液；(4)制备醋酸母液；(5)制备茉莉花苹果醋初品；(6)将所得的茉莉花苹果醋初品进行灭菌处理，然后密闭贮存10天以上，即得茉莉花苹果醋成品。本发明茉莉花苹果醋的制备方法，充分保留了茉莉花的营养和功效，茉莉花苹果醋口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，更有茉莉花浓郁的香味，喝起来非常爽口。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
28 条记录 (耗时 0.028 秒)
