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公开(公告)号：CN108041405B
公开(公告)日：2020-03-20
申请号：CN201711092791.5
申请日：2017-11-08
申请人： 广西大学
IPC分类号： A23L3/3499 , A23L3/3562 , A23L33/12 , A23L33/125 , B65D65/46
摘要： 本发明公开了一种精油微胶囊可食膜的制备工艺，该工艺首先以壳聚糖为壁材，肉桂精油为芯材，采用离子凝胶法制备壳聚糖‑肉桂精油微胶囊，然后选用壳聚糖作为成膜基材，将壳聚糖‑肉桂精油微胶囊与壳聚糖基材混合，最后采用流延法烘干成膜。采用本发明工艺条件制备得到的壳聚糖‑肉桂精油微胶囊可食膜中微胶囊呈均匀球状分布，肉桂精油包埋效果好，肉桂精油生物活性成分能够得到有效保护，进而延缓了精油的挥发，而且制备的精油微胶囊可食膜安全、无毒无害，能够在包装果蔬的同时抑制微生物的生长，从而延长果蔬的货架期，并且在其他食品包装中也有着较为重要的现实研究意义。
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公开(公告)号：CN108713587A
公开(公告)日：2018-10-30
申请号：CN201810451144.7
申请日：2018-05-11
申请人： 广西大学
摘要： 本发明公开了一种在鲜切紫玉淮山表面建立复合可食保鲜膜的制备工艺，该制备工艺包括以下步骤：1)以牛至精油为芯材，β-环糊精为壁材，采用包接配位法制备β-环糊精-牛至精油微胶囊，然后再选用壳聚糖作为抗菌涂膜液基材，将β-环糊精-牛至精油微胶囊与壳聚糖基材混合制备抗菌涂膜液；2)在柠檬酸水溶液中加入适量的海藻酸钠制备出护色涂膜液；3)最后利用层层组装的方法在预处理后的鲜切紫玉淮山表面建立复合可食保鲜膜。本发明制备工艺简单，制备得到的保鲜鲜切紫玉淮山的复合保鲜膜安全、绿色、可食，能够在保鲜鲜切紫玉淮山的同时抑制鲜切紫玉淮山表面微生物的生长，从而延长鲜切紫玉淮山的货架期。
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公开(公告)号：CN108041405A
公开(公告)日：2018-05-18
申请号：CN201711092791.5
申请日：2017-11-08
申请人： 广西大学
IPC分类号： A23L3/3499 , A23L3/3562 , A23L33/12 , A23L33/125 , B65D65/46
摘要： 本发明公开了一种精油微胶囊可食膜的制备工艺，该工艺首先以壳聚糖为壁材，肉桂精油为芯材，采用离子凝胶法制备壳聚糖‑肉桂精油微胶囊，然后选用壳聚糖作为成膜基材，将壳聚糖‑肉桂精油微胶囊与壳聚糖基材混合，最后采用流延法烘干成膜。采用本发明工艺条件制备得到的壳聚糖‑肉桂精油微胶囊可食膜中微胶囊呈均匀球状分布，肉桂精油包埋效果好，肉桂精油生物活性成分能够得到有效保护，进而延缓了精油的挥发，而且制备的精油微胶囊可食膜安全、无毒无害，能够在包装果蔬的同时抑制微生物的生长，从而延长果蔬的货架期，并且在其他食品包装中也有着较为重要的现实研究意义。
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公开(公告)号：CN108713587B
公开(公告)日：2021-07-09
申请号：CN201810451144.7
申请日：2018-05-11
申请人： 广西大学
摘要： 本发明公开了一种在鲜切紫玉淮山表面建立复合可食保鲜膜的制备工艺，该制备工艺包括以下步骤：1)以牛至精油为芯材，β‑环糊精为壁材，采用包接配位法制备β‑环糊精‑牛至精油微胶囊，然后再选用壳聚糖作为抗菌涂膜液基材，将β‑环糊精‑牛至精油微胶囊与壳聚糖基材混合制备抗菌涂膜液；2)在柠檬酸水溶液中加入适量的海藻酸钠制备出护色涂膜液；3)最后利用层层组装的方法在预处理后的鲜切紫玉淮山表面建立复合可食保鲜膜。本发明制备工艺简单，制备得到的保鲜鲜切紫玉淮山的复合保鲜膜安全、绿色、可食，能够在保鲜鲜切紫玉淮山的同时抑制鲜切紫玉淮山表面微生物的生长，从而延长鲜切紫玉淮山的货架期。
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公开(公告)号：CN107353611B
公开(公告)日：2019-12-24
申请号：CN201710527194.4
申请日：2017-06-30
申请人： 广西大学
摘要： 本发明公开了一种缓释型二氧化氯微胶囊抗菌薄膜的制备工艺，该方法包括以下操作步骤：1)制备微胶囊粉末：将明胶溶解在稳定性二氧化氯水溶液中，得到水相溶液；将PLA溶解在二氯甲烷中，得到油相溶液；在油相溶液中加入司班80乳化剂，再加入水相溶液和液体石蜡搅拌，真空抽滤，冷冻干燥得二氧化氯微胶囊粉末；2)制备抗菌膜：在成膜基材PLA中加入过二氧化氯微胶囊粉末、活化剂以及增塑剂，搅拌均匀后，静置60min，消除气泡，用平板涂布机涂布成膜。采用本发明方法制备抗菌薄膜，具有原料来源广，安全卫生，生物可降解等优点，并且具有强抗菌作用，缓释周期长，在生鲜食品保鲜方面具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN107353611A
公开(公告)日：2017-11-17
申请号：CN201710527194.4
申请日：2017-06-30
申请人： 广西大学
摘要： 本发明公开了一种缓释型二氧化氯微胶囊抗菌薄膜的制备工艺，该方法包括以下操作步骤：1)制备微胶囊粉末：将明胶溶解在稳定性二氧化氯水溶液中，得到水相溶液；将PLA溶解在二氯甲烷中，得到油相溶液；在油相溶液中加入司班80乳化剂，再加入水相溶液和液体石蜡搅拌，真空抽滤，冷冻干燥得二氧化氯微胶囊粉末；2)制备抗菌膜：在成膜基材PLA中加入过二氧化氯微胶囊粉末、活化剂以及增塑剂，搅拌均匀后，静置60min，消除气泡，用平板涂布机涂布成膜。采用本发明方法制备抗菌薄膜，具有原料来源广，安全卫生，生物可降解等优点，并且具有强抗菌作用，缓释周期长，在生鲜食品保鲜方面具有广阔的应用前景。
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