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发明公开
一种三七发酵烧酒的制备方法无效

公开(公告)号：CN108179093A

公开(公告)日：2018-06-19

申请号：CN201810152460.4

申请日：2018-02-15

申请人： 文山学院

发明人： 刘俊 , 苟丽 , 徐怀春 , 李洪潮 , 胡展育 , 谭福能

IPC分类号： C12G3/12 , C12G3/02

摘要： 一种三七发酵烧酒的制备方法涉及食品加工领域，特别涉及一种三七酒的制备方法，包括采用质量比为食用小苏打：新鲜的三七原料=1:1000的比例，将小苏打兑水浸泡新鲜的三七原料30min-40min，洗净晾干，发酵，蒸馏，检测；得到良好配方，确定质量控制指标，得到三七蒸馏烧酒，为三七药食同源开发提供技术支持。