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发明公开
一种畜禽肉质均匀度的分析方法审中-实审

公开(公告)号：CN109785342A

公开(公告)日：2019-05-21

申请号：CN201910036147.9

申请日：2019-01-15

申请人： 昆明理工大学

发明人： 王华 , 邓云 , 徐建新

IPC分类号： G06T7/11 , G06T7/136

摘要： 本发明公开一种畜禽肉质均匀度的分析方法，提取畜禽肉质照片，利用MATLAB软件提取裁剪所得图片的彩色格式图像，所得彩色图像提取红色通道、绿色通道以及蓝色通道，利用灰度化函数得到三种通道的灰度化图片；从中选取肉质纹理最清晰的灰度化图片作为后续研究处理对象；并获得该图像的灰度数字矩阵，然后运用自适应阈值进行二值化，获得二值化图像；选取二值化图像中N个肉质图像区域计算，计算MAD值和UC，MAD越小，肉质越均匀，反之UC越大肉质越均匀；相较于以往肉质质量判断方法，简单方便；提高了畜禽肉质食品质量的检测准确度，实用性高。