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公开(公告)号：CN110564559B
公开(公告)日：2022-12-30
申请号：CN201910876023.1
申请日：2019-09-17
申请人： 华南理工大学 , 株洲千金药业股份有限公司
摘要： 本发明属于食品发酵技术领域，涉及一种发酵诺丽果酒及其制备方法。该发酵诺丽果酒的制备方法包括获得诺丽果汁清汁、调整含糖量及pH、接种酵母发酵、后发酵、调配、灭菌等步骤。本发明通过限定最佳的发酵条件，结合碳酸钙和碳酸氢钾的联合降酸及其它步骤，制得的果酒没有碱味，风味和口感好；能够显著降低甲醇和杂醇油含量，不会使身体产生不适；并且在没有使用有安全隐患的稳定剂SO2前提下，也能使果酒保持较强的稳定性，安全性高。
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公开(公告)号：CN109645393A
公开(公告)日：2019-04-19
申请号：CN201811567735.7
申请日：2018-12-20
申请人： 株洲千金药业股份有限公司
IPC分类号： A23L19/00 , A23L33/105 , A23L33/125
摘要： 本发明公开了一种复合提取物及应用。本发明通过将原料粉碎过筛处理、超临界二氧化碳萃取得到生姜、菊花、显齿蛇葡萄叶和枸杞、红枣提取物的混合液后添加红糖、低聚木糖粉混料、再经喷雾干燥制备得到养生品。本发明通过优化生姜萃取工艺和制备步骤，重点通过设置超临界二氧化碳萃取过程中各相互关联整合的工艺参数，同时萃取多种提取物，完全保留了生姜、菊花、显齿蛇葡萄叶、枸杞、红枣的纯天然特征，制备得到高浓度养生品，而且本方法提取率高，提高了原材料利用率，降低了生产成本。
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公开(公告)号：CN109463503A
公开(公告)日：2019-03-15
申请号：CN201811568781.9
申请日：2018-12-20
申请人： 株洲千金药业股份有限公司
IPC分类号： A23F3/34
摘要： 本发明公开了一种显齿蛇葡萄叶提取物及其在保健品方面的应用。本发明通过微波浸提显齿蛇葡萄叶中有效物质后，通过超临界二氧化碳萃取进一步提取残留显齿蛇葡萄叶提取物，双重提取方法获得显齿蛇葡萄叶提取物，极大地提高了显齿蛇葡萄叶中二氢杨梅素的提取率，为其应用于保健品的制备提供技术基础，可以以显齿蛇葡萄叶提取物为主要原料，配以姜粉等原料制备得到口感佳、浓度高的红糖姜藤茶。本发明制备工序简单可控，大大节约了萃取时间与提取原料，整个生产过程都是以水为试剂，工序简单环保，绿色安全。
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公开(公告)号：CN107805567A
公开(公告)日：2018-03-16
申请号：CN201711220524.1
申请日：2017-11-28
申请人： 株洲千金药业股份有限公司
IPC分类号： C12G3/02 , C12G3/04 , A61K36/8969 , A61P1/14
CPC分类号： C12G3/02 , A61K36/076 , A61K36/258 , A61K36/725 , A61K36/8969 , C12G3/04 , A61K2300/00
摘要： 本发明涉及食品技术领域，公开一种混酿五果酒及其制备方法和应用。所述混酿五果酒以桃子、李子、杏子、红枣、板栗为原料，配以酿酒调配剂及辅料，经如下方法制备：（1）桃、李、杏分别清洗、压榨、酶解，清汁混合、成分调整；（2）板栗、红枣分别清洗、蒸煮；板栗液化、糖化；红枣捣碎，板栗糖化液及红枣汁混合，成分调整；（3）将步骤（1）中所得原料与步骤（2）中所得原料混合发酵、下胶澄清，得原酒；（4）在原酒中添加食疗方调配膜滤、灌装即得混酿五果酒。本发明所述混酿五果酒澄清度高、挥发酸含量低、营养成分高，且具备补虚益气、健脾和胃等功效。本发明广泛应用于各种保健酒饮的制备，尤其应用于高端白领女性饮用的酒饮中。
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公开(公告)号：CN105969616B
公开(公告)日：2021-05-07
申请号：CN201610549787.6
申请日：2016-07-13
申请人： 株洲千金药业股份有限公司
IPC分类号： C12G3/06 , A61K36/8994 , A61P3/06 , A61P39/06
摘要： 本发明涉及食品技术领域，公开一种木瓜酒及其制备方法和在制备保健品或饮料中的应用。本发明以木瓜科学发酵制得木瓜原酒，并以木瓜为君药精选山楂、荷叶、薏苡仁、茯苓、绿咖啡粉为原料，并配以果葡糖浆及白砂糖作为调配剂，辅以适量的辅料，经如下方法制备：1）取木瓜鲜果，清洗干净，破碎、压榨处理；2）成分调整，发酵，澄清，热处理，陈酿得木瓜原酒；3）添加山楂、荷叶、薏苡仁、茯苓、绿咖啡粉，调配膜滤、灌装封口，即得木瓜酒。本发明所制得的木瓜酒澄清度高、挥发酸含量低、杂醇油含量低、酒质醇厚柔顺、风味口感佳，且具备降血脂、抗氧化等功效。尤其适合高端白领女性，还可广泛应用于各种保健酒饮的制备，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN110951571A
公开(公告)日：2020-04-03
申请号：CN201911421137.3
申请日：2019-12-31
申请人： 华南理工大学 , 株洲千金药业股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种四级脉冲电场辅助酿造半发酵型果酒的方法。该方法首先将到达目标酒精度的半发酵果酒进行离心处理；迅速降温至0-4℃；然后将果酒采用泵送的方式流经设置有脉冲电场的处理室，脉冲电场处理的顺序为先依次经过左侧两个低脉冲场强处理，再依次经过右侧两个高脉冲场强处理；控制脉冲电场的脉冲波形为方波，四级脉冲处理系统的电压U为8-12kV，频率为250-500Hz，脉宽为5-10μs；场强E＝电压U/极间距d；极间距d为2-6mm，高脉冲场强为低脉冲场强的2-4倍；再冷处理下胶、澄清灌装。本发明生产的果酒可以达到商业无菌状态，相较传统灭菌法其果酒的稳定性、色泽都得到提升，果酒品质进一步提高。
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公开(公告)号：CN110591861A
公开(公告)日：2019-12-20
申请号：CN201910876544.7
申请日：2019-09-17
申请人： 株洲千金药业股份有限公司
摘要： 本发明属于食品发酵技术领域，具体涉及一种樱桃桑葚发酵酒及其制备方法。该樱桃桑葚发酵酒将樱桃和桑葚通过特定的复合果胶酶结合超声波进行酶解，接种酵母发酵后，经过分离、后发酵、陈酿等步骤制得。所得樱桃桑葚酒可以保持樱桃和桑葚原有的独特风味和颜色，同时从根源上减少甲醇的产生，从而显著减少产品中甲醇残留，安全性高；制得的酒品色泽鲜艳，悦目协调，酒体澄清、透明，具有纯正、优雅、怡悦、和谐的果香与酒香，酸甜适口，醇厚协调、回味绵延，具有樱桃桑葚应有特征及风味，感官评价好，深受志愿者的喜爱。
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公开(公告)号：CN110272796A
公开(公告)日：2019-09-24
申请号：CN201910695470.7
申请日：2019-07-30
申请人： 株洲千金药业股份有限公司 , 华南理工大学
摘要： 本发明公开了一种桑葚党参黄芪混合发酵的保健酒及其制备方法。所述保健酒由桑葚党参黄芪混合发酵制备而成，制备工艺首先将原料党参、黄芪和桑葚分别制成党参泥、黄芪泥和桑葚汁，混合为发酵缪液；发酵缪液经高压脉冲电场处理后进行成分调整，然后控温发酵；发酵后经过下胶冷处理、双层膜滤灌装，即得所述保健酒。本发明的制备工艺能够提高党参、黄芪、桑葚中活性物质的提取，并通过党参、黄芪、桑葚的复配作用，进一步提高其抗氧化能力，制得的保健酒药香果香和谐，抗氧化能力明显提高，是一种抗氧化效果好、保健价值高且口感柔和的低度保健果酒。
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公开(公告)号：CN109674996A
公开(公告)日：2019-04-26
申请号：CN201811568333.9
申请日：2018-12-20
申请人： 株洲千金药业股份有限公司
IPC分类号： A61K36/9068 , A61P15/00 , A61P15/08 , A61P9/12 , A61P39/02 , A61P25/20 , A61P1/14 , A61P7/06 , A61P29/00 , A61P1/16 , A61P27/02 , A61P1/10 , A61P37/04 , A61P39/00 , A23F3/34 , A61K31/702 , A61K31/7016
CPC分类号： A61K36/287 , A23F3/34 , A61K9/0095 , A61K31/7016 , A61K31/702 , A61K36/87 , A61K36/9068 , A61P1/10 , A61P1/14 , A61P1/16 , A61P7/06 , A61P9/12 , A61P15/00 , A61P15/08 , A61P25/20 , A61P27/02 , A61P29/00 , A61P37/04 , A61P39/00 , A61P39/02 , A61K2300/00
摘要： 本发明公开了一种保健组合物及制备方法。本发明以红糖、姜粉、菊花粉、低聚木糖、显齿蛇葡萄叶粉配伍，将红糖增加能量，活络气血的作用与姜粉促进血液循环的功效有机结合，同时辅以菊花的清热解毒的功效和显齿蛇葡萄叶提高人体免疫力的作用，制备得到具有驱寒暖胃、活血化瘀、清热利湿、补充营养、有效避免上火的保健组合物。本发明所提供的保健组合物不仅全面保留了物质营养，还通过合理配比增强体质、提高免疫力、改善机体亚健康状态。制备方法简单、易操控，各环节绿色环保，适用于大规模工业生产。
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公开(公告)号：CN109662233A
公开(公告)日：2019-04-23
申请号：CN201811577566.5
申请日：2018-12-20
申请人： 株洲千金药业股份有限公司
IPC分类号： A23L2/395 , A23L2/70 , A23L33/105 , A23L33/125
摘要： 本发明公开了一种黑糖甘饮颗粒及其制备方法。所述黑糖甘饮颗粒的制备原料包括以下重量份数的各组份：黑糖60~75份、低聚木糖粉1~5份、提取物5~25份，其中黑糖与提取物的重量比为5~12:1；所述提取物为多种植物天然材料提取物的混合物。本发明黑糖甘饮颗粒遇水速溶，无沉淀物，稳定性好，有效成分含量高，具有天然辛香、清香和甘香，保留了原料的原始口感与气味，细腻，并且口感细腻、味道浓郁、无茶渣，营养成分高。
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