公开(公告)号：CN118325149A

公开(公告)日：2024-07-12

申请号：CN202410590422.2

申请日：2024-05-13

申请人： 武汉轻工大学

发明人： 李书艺 ,  陈旭 ,  祝振洲 ,  向红霞 ,  何江玲

IPC分类号： C08J5/18 ,  C08L5/08 ,  C08L29/04 ,  C08L89/00 ,  C08K5/053 ,  C08K5/1545

摘要： 本发明属于食品包装材料领域，公开了一种负载硒肽的花青素膜及其制备方法。具体采用如下步骤制备：分别制备壳聚糖和聚乙烯醇溶液；将壳聚糖和聚乙烯醇溶液混合，然后在混合溶液中加入甘油，制备成膜基质混合溶液；在成膜基质混合溶液中加入葡萄皮花青素溶液和硒肽后得到成膜溶液；将成膜溶液进行磁力搅拌、静置消泡、干燥、恒温恒湿处理后得到负载硒肽的花青素膜。本发明具有工艺简单、操作便捷的特点，所得负载硒肽的花青素膜具有优异的储藏稳定性、抗菌性和机械性能，可用于畜禽肉类/水产品和果蔬的新鲜度指示以及货架期延长。

公开(公告)号：CN117106210A

公开(公告)日：2023-11-24

申请号：CN202310839690.9

申请日：2023-07-10

申请人： 武汉轻工大学

发明人： 李书艺 ,  陈旭 ,  祝振洲 ,  向红霞 ,  王力

IPC分类号： C08J5/18 ,  C08L5/08 ,  C08L29/04 ,  C08K5/053 ,  C08K5/1545 ,  G01N21/80

摘要： 本发明属于食品包装材料领域，公开了一种具有果蔬新鲜度指示作用的葡萄皮花青素膜及其制备方法。具体采用如下步骤制备：分别制备壳聚糖和聚乙烯醇溶液；将壳聚糖和聚乙烯醇溶液混合，然后在混合溶液中加入甘油，制备成膜基质混合溶液；在成膜基质混合溶液中加入葡萄皮花青素，调整所得混合溶液pH后得到成膜溶液；将成膜溶液进行磁力搅拌、静置消泡、流延成膜、干燥、恒温恒湿处理后得到葡萄皮花青素膜。本发明具有成本低廉、操作便捷的特点，所得葡萄皮花青素膜具有优异的生物相容性、安全性、可降解性，可用于指示果蔬的新鲜度。本发明实现了葡萄皮的资源化利用并拓宽了智能包装的应用领域。

公开(公告)号：CN116836428A

公开(公告)日：2023-10-03

申请号：CN202310839693.2

申请日：2023-07-10

申请人： 武汉轻工大学

发明人： 陈旭 ,  祝振洲 ,  李书艺 ,  向红霞 ,  王雪华

IPC分类号： C08J5/18 ,  C08L5/08 ,  C08L5/00 ,  C08L29/04 ,  C08K3/02 ,  C08K5/053 ,  C08K5/1545 ,  G01N21/80

摘要： 本发明属于食品包装材料领域，公开了一种花青素智能包装膜及其制备方法。具体采用如下步骤制备：以结冷胶、亚硒酸钠、抗坏血酸为原料制备纳米硒溶液；将纳米硒溶液与结冷胶混合制备纳米硒复合凝胶；以壳聚糖、聚乙烯醇、甘油、葡萄皮花青素为原料制备葡萄皮花青素混合溶液；将葡萄皮花青素溶液磁力搅拌、静置消泡后流延到纳米硒复合凝胶表面，进一步干燥、恒温恒湿处理后得到花青素智能包装膜，即多功能葡萄皮花青素膜。本发明具有成本低廉、操作便捷的特点，所得多功能葡萄皮花青素膜具有优异的生物相容性及安全性，可用于指示果蔬的新鲜度并延长其货架期。本发明实现了葡萄皮的资源化利用并拓宽了智能包装的应用领域。