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公开(公告)号：CN117368280A
公开(公告)日：2024-01-09
申请号：CN202311374236.7
申请日：2023-10-23
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明属于监测技术领域，具体涉及一种环境胁迫下农作物产生活性氧原位监测的电化学分析方法。本发明将具有类过氧化物酶活性的吡甲酸铜络合物Cu@PyCA结合具有优异导电性能的还原型石墨烯，与4‑Amin/PEDOT:PSS电极构成电化学传感器，并通过自构建的便携检测电路完成农作物的监测。本发明采用Cu@PyCA代替生物酶，构建的电化学传感器稳定性高、催化活性强、成本低；且本发明借助导电水凝胶的生物相容性，无需液体电解质便可直接进行过氧化氢的原位监测，实现了农作物生长过程活性氧的精准跟踪。
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公开(公告)号：CN114384064B
公开(公告)日：2023-11-10
申请号：CN202111494602.3
申请日：2021-12-08
申请人： 江苏大学
IPC分类号： G01N21/78 , G01N27/327
摘要： 本发明属于农产品安全检测技术领域，涉及一种基于印迹MOFs探针高灵敏快速检测农残的方法。首先构建了基于MOFs仿酶探针的比色试纸条，采用分子印迹MOFs仿酶为比色探针，催化氧化底物使体系的颜色发生变化；以低成本滤纸为比色探针负载基底，划分为质控区、标准区和检测区；质控区可以依据待测环境的温度、湿度和光照等选择最佳的比色分析参数；标准区是通过滴加不同浓度标准品得到标准比色区域并用于建立比色分析数学模型；检测区用于实际样品的检测。通过比色试纸条即可初步判定待测样品中农残的浓度范围；进一步通过反应体系颜色信号计算其灰度值，建立比色分析模型，实现多个复杂基质样品中痕量农残的灵敏、准确、实时定量分析。
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公开(公告)号：CN116609302A
公开(公告)日：2023-08-18
申请号：CN202310236338.6
申请日：2023-03-13
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明属于纳米科学与荧光传感技术领域，具体涉及一种检测氨气的纸基传感器的制备方法及其应用。首先制备Zn(PA)(BPE)，利用Zn(PA)(BPE)表面多空的结构吸附氨气从而提升对氨气的反应灵敏度；然后进一步通过Zn(PA)(BPE)与CNQDs包埋形成Zn(PA)@CNQDs比率型荧光物质，最后将其溶于超纯水中获得溶液；滴加在滤纸上，经氮吹使其负载于滤纸上，即得比率型荧光纸基传感器。本发明利用Zn(PA)(BPE)与CNQDs包埋形成比率型荧光纸基传感器，不仅使CNQDs更加稳定，同时提高了检测氨气的背景抗干扰能力，具备较高的选择性和灵敏度，并且在检测肉制品腐败变质过程具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN111829996B
公开(公告)日：2023-02-17
申请号：CN202010579589.0
申请日：2020-06-23
申请人： 江苏大学
IPC分类号： G01N21/64
摘要： 本发明属于传感器技术领域，具体涉及一种可视化检测四环素类抗生素的镧系金属有机框架测试纸条的制备方法；首先，将水杨酸和硝酸铕溶于水中，调节pH，进行加热反应，冷却后，经洗涤、干燥，得到铕金属有机框架荧光材料，记为Eu‑MOF荧光材料；然后，取Eu‑MOF荧光材料加入水中，得到Eu‑MOF的悬浮液；再加入亲水性的滤纸，浸泡后取出滤纸条，烘干得到镧系金属有机框架测试纸条；本发明制备的镧系金属有机框架测试纸条能够实现四环素类抗生素的快速及可视化检测，操作简单且携带方便，可定性检测四环素类抗生素的浓度范围，有利于保障食品的质量与安全。
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公开(公告)号：CN113218927B
公开(公告)日：2023-01-17
申请号：CN202110541964.7
申请日：2021-05-18
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明属于食品安全检测技术领域，具体涉及一种于适配体荧光探针对油炸食品中丙烯酰胺含量的检测方法。步骤为：将氯化锆和2‑氨基对苯二甲酸溶于DMF中，经超声、加热、冷却、洗涤、干燥，得到的材料溶于Tris‑HCl缓冲溶液中，加入FAM‑ssDNA，涡旋混匀后于室温下反应，得到适配体荧光传感器；本发明制备的适配体荧光传感器能够特异性识别丙烯酰胺，实现油炸食品中丙烯酰胺含量的检测；本发明操作简单、检测快速、准确，适用于真实食品样品的检测，有利于保障食品的质量与安全。
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公开(公告)号：CN115512350A
公开(公告)日：2022-12-23
申请号：CN202211162665.3
申请日：2022-09-23
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明属于食品3D打印技术领域，具体涉及一种具有实时检测功能的食品3D打印智能决策系统；将视觉技术与3D打印生产线相结合，通过第一信息采集模块采集打印材料的图像信息和理化信息，识别材料种类并匹配打印参数；通过第二信息采集装置获取打印喷头处打印材料的温度、打印速度和角度信息，实时检测分析当前打印产品的打印工艺参数和温度信息与第二存储模块中的已有设置打印参数信息之间是否匹配，并根据匹配结果输出相应指令信息，并储存至第二信息储存模块；集成控制模块实时接受第二信息储存模块输出的指令控制开启或中止电磁感应加热器和3D打印机。实现了3D打印机的智能化，同时有效降低了3D打印食品的次品率，减少资源浪费。
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公开(公告)号：CN114544574A
公开(公告)日：2022-05-27
申请号：CN202210177211.7
申请日：2022-02-24
申请人： 江苏大学 , 河南省食品药品检验所
摘要： 本发明属于有机磷农药检测领域，涉及一种基于荧光传感薄膜的微流体芯片检测有机磷农药的方法。首先构建多孔荧光传感薄膜和微流体芯片；荧光传感薄膜通过层层自组装铂纳米颗粒@草酸酯‑有机金属框架复合材料和多孔二维纳米片制备而成，具有特异性检测有机磷农药和阻隔大分子干扰物的功能；微流体芯片由样品通道、进样通道、反应槽、微流体通道、检测槽和光纤通道构成，将样品预处理和检测过程集成在芯片内；通过结合便携式恒压注射泵、激光器、光谱仪、信号传输器和信号显示器搭建了有机磷农药检测系统，使检测设备微型化和一体化、有机磷农药检测规范化。本发明创造性地将纳米薄膜和微流体芯片耦合，实现有机磷农药的快速现场定性和定量检测。
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公开(公告)号：CN114408232A
公开(公告)日：2022-04-29
申请号：CN202111455586.7
申请日：2021-12-01
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种中央厨房多配菜炒饭的自适应定量分装方法及其装置。主要包括关键配菜识别模型的自构建、关键配菜识别模型的自评估、批量炒饭分装的自适应定量三个步骤以及匹配三个步骤操作的装置；通过目标配菜识别模型自构建、模型效果自评估的方式，可以使得分装设备经过的简单设置，即可具备对未经训练的炒饭样品及其中的目标配菜进行识别，使得设备对标准化生产的未知炒饭产品具有高度的自适应性。此外，经过本发明定量分装的炒饭，不仅可以保证每份炒饭的总重量一致，而且可以精确的保证每份炒饭中目标配置的数量一致，保障中央厨房炒饭定量分装精度的同时，可有效提高中央厨房炒饭生产的自动化及智能化水平。
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公开(公告)号：CN110687179B
公开(公告)日：2021-11-23
申请号：CN201910921751.X
申请日：2019-09-27
申请人： 江苏大学
IPC分类号： G01N27/327 , G01N27/30 , G01N27/48
摘要： 本发明属于生物传感器和电化学检测领域，涉及一种同时检测黄曲霉毒素B1和赭曲霉毒素A的电化学方法；步骤为：首先制备得到丝网印刷电极；然后制备得到AFB1适配体与OTA适配体修饰电极，再将适配体修饰电极依次浸入AFB1、OTA、Tris‑HCl缓冲溶液配制的标准溶液和AFB1适配体互补链、OTA适配体互补链、Tris‑HCl缓冲溶液的混合液；最后，根据二茂铁的峰电流值、亚甲基蓝的峰电流值与AFB1和OTA浓度的关系，分别建立标准曲线；通过检测待测液的二茂铁和亚甲基蓝的峰电流值，即可实现样品中AFB1和OTA的同时检测；本发明能够对两种目标物同时检测，操作简便，并具有高灵敏度和高选择性。
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公开(公告)号：CN111707650A
公开(公告)日：2020-09-25
申请号：CN202010478638.1
申请日：2020-05-29
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明提供了一种基于荧光碳量子点阶梯式检测Cr(Ⅵ)和Cr(Ⅲ)的方法，属于重金属检测领域；本发明中首先制备了荧光碳量子点，然后构建荧光体系分别考察Cr(Ⅵ)和Cr(Ⅲ)含量与荧光强度变化值之间的函数关系，进而通过比对荧光强度得出Cr(Ⅵ)和Cr(Ⅲ)的含量；所述方法操作简便、成本低，检测范围广、精度高，可实现对Cr(Ⅵ)和Cr(Ⅲ)的快速阶梯式检测研究，对检测饮用水中不同价态的铬元素以及维护食品安全有很重要的现实意义。
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