公开(公告)号：CN111838306A

公开(公告)日：2020-10-30

申请号：CN202010698521.4

申请日：2020-07-20

申请人： 河南工业大学

发明人： 张玉荣 ,  邵帅

IPC分类号： A23B7/154

摘要： 本发明涉及一种马铃薯抑芽剂及其制备方法与使用方法，马铃薯抑芽剂由以下原料制备，所述原料包括茉莉酸甲酯，优选的，为300μmol/l茉莉酸甲酯水溶液。本发明的有益效果：本发明的马铃薯抑芽剂茉莉酸甲酯，对马铃薯发芽的抑制效果较好、无毒无害、操作方便、成本低廉；经不同浓度的茉莉酸甲酯处理后可以明显抑制马铃薯的萌发特性，通过对马铃薯发芽、龙葵素、绿变指数、硬度、失重率、干物质进行测定，表明，经不同浓度的茉莉酸甲酯处理后，对马铃薯发芽、龙葵素、绿变指数、硬度、失重率、干物质都有明显抑制。

公开(公告)号：CN111758771A

公开(公告)日：2020-10-13

申请号：CN202010700206.0

申请日：2020-07-20

申请人： 河南工业大学

发明人： 张玉荣 ,  邵帅

IPC分类号： A23B7/154 ,  A23P10/30

摘要： 本发明涉及一种抑制马铃薯发芽的微胶囊及其制备方法与应用，抑制马铃薯发芽的微胶囊包括芯材和壁材，所述芯材包括茉莉酸甲酯。本发明的有益效果：本发明的抑制马铃薯发芽的微胶囊对马铃薯发芽有明显的抑制作用。经微胶囊处理的马铃薯储藏品质明显优于未处理和经茉莉酸甲酯溶液处理的马铃薯；经抑制马铃薯发芽的微胶囊处理的马铃薯在储藏过程中，硬度保持最好，且抑制储藏中马铃薯的可溶性蛋白质含量、淀粉含量和失重率下降尤为明显，但抑制马铃薯龙葵素含量的上升和Vc的消耗效果没有CIPC的效果显著。