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公开(公告)号：CN110679644A
公开(公告)日：2020-01-14
申请号：CN201911077264.6
申请日：2019-11-06
Applicant: 河南科技大学
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种大鲵的加工方法。本发明的大鲵的加工方法包括以下步骤：将大鲵切片在质量浓度为5～25％的盐水中浸泡1～2h，洗净后进行冷风干燥。经本发明的加工方法加工后的的大鲵片中的水分活度较低，并且亚硝酸含量较低，在常温条件下即可有效抑制微生物的生长繁殖，因此可在常温条件下贮藏，降低生产成本。
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公开(公告)号：CN118620683A
公开(公告)日：2024-09-10
申请号：CN202411023620.7
申请日：2024-07-29
Applicant: 河南科技大学
Abstract: 乙醇联合Span 20辅助水酶法提取牡丹籽油的方法，具体步骤如下：步骤一、在牡丹籽粉中加入破乳剂Ⅰ，提取后离心分离上清液，得到渣相；步骤二、在渣相中加入破乳剂Ⅱ，加酶经酶解后进行灭酶处理，得提取液，其中破乳剂Ⅱ为NaCl‑Span 20；步骤三、将提取液经高温提取后离心分离得到四层，从上到下依次为油相Ⅰ、乳相、水相、渣相；步骤四、将乳相再次离心，分离上层清油得到油相Ⅱ，油相Ⅰ和油相Ⅱ混合得到牡丹籽油。本发明通过乙醇和NaCl‑Span 20对水酶法提油过程中乳状液进行破乳，可以缩短提取时间、提高出油率，具有环保、绿色的效益。
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公开(公告)号：CN117753048A
公开(公告)日：2024-03-26
申请号：CN202311723404.9
申请日：2023-12-14
Applicant: 河南科技大学
Abstract: 本发明提供了一种双水相萃取装置及同时提取猪肝中乙醇脱氢酶和肝素的方法，属于化工制造技术领域。本发明提供的双水相萃取装置包括两个储存筒；所述两个储存筒内独立地设置有转动轴；所述转动轴固定安装有主动轮；所述主动轮的左侧安装有第一从动轮；所述第一从动轮的中心处固定安装有第一横轴；所述第一横轴转动设置在储存筒的内侧壁上；所述第一横轴的外壁均匀设置有第一搅拌杆；所述主动轮的右侧啮合有第二从动轮；所述第二从动轮的中心处固定安装有第二横轴。使用上述装置对猪肝进行提取，不仅高效、简便、环保，且可以同时得到高活性的乙醇脱氢酶和高纯度的肝素。本发明为食品、医药工业等相关领域提供了新思路。
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公开(公告)号：CN110916044A
公开(公告)日：2020-03-27
申请号：CN201911325795.2
申请日：2019-12-20
Applicant: 河南科技大学
Abstract: 本发明公开一种鸡蛋多肽酸奶泡腾片的制备方法，包括以下步骤：鸡蛋的预处理与鸡蛋液的制备、全蛋液酶解、灭酶、纳滤法制备低分子量多肽液、鸡蛋多肽酸奶的制备、鸡蛋多肽酸奶粉的制备、鸡蛋多肽酸奶泡腾片的制备、卫生检验包装得到成品，本发明优化了鸡蛋多肽酸奶泡腾片的配方，提高了鸡蛋液中游离氨基酸的含量，从而降低了鸡蛋液中胆固醇含量和鸡蛋的致敏性，增加了鸡蛋的利用率和生物价，提高了禽蛋资源的附加值，且创新性地将鸡蛋多肽、酸奶与泡腾片结合，制备的泡腾片既具备鸡蛋多肽活性成分、酸奶中的活性益生菌，又具有泡腾片独特的刹口感，满足人们日益增长的对新型产品的需求，对提高人民健康水平和促进经济发展具有重要作用。
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