公开(公告)号：CN1763502A

公开(公告)日：2006-04-26

申请号：CN200510060905.9

申请日：2005-09-27

Applicant: 浙江大学

Inventor： 梁月荣 ,  叶俭慧 ,  陆建良 ,  林晨 ,  张祯砚 ,  周巨根

IPC: G01N21/25 ,  G01N1/28

Abstract: 本发明公开了一种快速客观的乌龙茶品质鉴定方法，包括以下步骤：1)将冲泡时间为5分钟、茶水比为1g/50ml的茶汤滤液与蒸馏水进行明度差分析，所得的明度差值定义为ΔL；2)再按照TQS＝94.5+1.09ΔL进行计算，所得的TQS即为所述乌龙茶的评价总分。本发明的乌龙茶品质鉴定方法，快速简便，且能保证鉴定结果基本不受人为因素影响、更客观公正。

公开(公告)号：CN1763501A

公开(公告)日：2006-04-26

申请号：CN200510060901.0

申请日：2005-09-27

Applicant: 浙江大学

Inventor： 梁月荣 ,  孙世利 ,  陆建良 ,  潘顺顺 ,  叶倩 ,  周巨根

IPC: G01N21/25 ,  G01N1/28

Abstract: 本发明公开了一种快速客观的绿茶品质鉴定方法，依次包括以下步骤：1)将冲泡时间为5分钟、茶水比为1g/50ml的茶汤滤液与蒸馏水进行红绿色度差分析，所得的红绿色度差值定义为Δa；2)按照TQS＝77.2－2.26Δa进行计算，所得的TQS即为所述绿茶评价总分。本发明的快速客观的绿茶品质鉴定方法，快速简便，且能保证鉴定结果基本不受人为因素影响、更客观公正。

公开(公告)号：CN1763542A

公开(公告)日：2006-04-26

申请号：CN200510060903.X

申请日：2005-09-27

Applicant: 浙江大学

Inventor： 梁月荣 ,  林晨 ,  陆建良 ,  叶俭慧 ,  叶倩 ,  周巨根

IPC: G01N35/00 ,  G01N21/25 ,  G01N30/02 ,  G01N1/28

Abstract: 本发明公开了两种普洱茶品质鉴定方法，方法一：普洱茶评价总分＝61.47－0.18Geraniol+0.33Polyphenols－1.14n－Caproaldehyde－1.38Linalool oxide I+0.21Caffeine；方法二：普洱茶评价总分＝61.42－0.03Citral+0.33Polyphenols－1.14n－Caproaldehyde－1.40Linalool oxide I+0.20Caffeine。本发明的普洱茶品质鉴定方法，使用简便，且能保证鉴定结果基本不受人为因素影响、更客观公正。