公开(公告)号：CN110551790B

公开(公告)日：2021-09-14

申请号：CN201910690064.1

申请日：2019-07-29

申请人： 浙江大学

发明人： 卢建军 ,  姚静宜 ,  董信阳 ,  冯杰 ,  郑有秀

IPC分类号： C12P39/00 ,  C12P21/06 ,  C12P21/00 ,  A23K50/30 ,  A23K50/75 ,  A23K50/60 ,  A23K20/147 ,  C12R1/225 ,  C12R1/685

摘要： 本发明公开了一种乳源活性肽的制备方法及应用,以大豆蛋白和酪蛋白为原料，通过酶解和微生物发酵相结合的方法获得乳源活性肽产品。大豆蛋白按一定质量比例添加蒸馏水，浸泡预处理，调整体系pH，添加酸性蛋白酶反应。酪蛋白按一定比例添加蒸馏水，调整体系pH，添加胰蛋白酶反应。然后大豆蛋白酶解液与酪蛋白酶解液混合，按照5％比例接种发酵，控制发酵pH在7.0左右，发酵温度为40～50℃，发酵时间为100～120小时，发酵完成后，低温干燥制成动物用乳源活性肽。乳源活性肽对动物消化道功能成熟与发育有重要的促进作用，本发明的动物用乳源活性肽，可显著提高畜禽采食量和生长性能，增强机体免疫能力和抗氧化能力。

公开(公告)号：CN110551790A

公开(公告)日：2019-12-10

申请号：CN201910690064.1

申请日：2019-07-29

申请人： 浙江大学

发明人： 卢建军 ,  姚静宜 ,  董信阳 ,  冯杰 ,  郑有秀

IPC分类号： C12P39/00 ,  C12P21/06 ,  C12P21/00 ,  A23K50/30 ,  A23K50/75 ,  A23K50/60 ,  A23K20/147 ,  C12R1/225 ,  C12R1/685

摘要： 本发明公开了一种乳源活性肽的制备方法及应用,以大豆蛋白和酪蛋白为原料，通过酶解和微生物发酵相结合的方法获得乳源活性肽产品。大豆蛋白按一定质量比例添加蒸馏水，浸泡预处理，调整体系pH，添加酸性蛋白酶反应。酪蛋白按一定比例添加蒸馏水，调整体系pH，添加胰蛋白酶反应。然后大豆蛋白酶解液与酪蛋白酶解液混合，按照5％比例接种发酵，控制发酵pH在7.0左右，发酵温度为40～50℃，发酵时间为100～120小时，发酵完成后，低温干燥制成动物用乳源活性肽。乳源活性肽对动物消化道功能成熟与发育有重要的促进作用，本发明的动物用乳源活性肽，可显著提高畜禽采食量和生长性能，增强机体免疫能力和抗氧化能力。

公开(公告)号：CN106562057A

公开(公告)日：2017-04-19

申请号：CN201610966604.0

申请日：2016-11-02

申请人： 浙江大学

发明人： 卢建军 ,  王超 ,  胡彩虹 ,  郑有秀 ,  王友明

IPC分类号： A23K50/30 ,  A23K20/22 ,  A23K20/158

摘要： 本发明公开了一种基于包膜氧化锌的仔猪肠道营养调控饲料，全价饲料中包膜氧化锌占重量百分比为0.06～0.2％，丁酸钠占重量百分比为0.1～0.2％。包膜氧化锌以硬脂酸、长链米糠油、亚硅酸、羟甲基纤维素钠等材料，采用镶嵌包被技术包膜形成，可有效防止氧化锌在仔猪胃内酸化成为锌离子和消耗氢离子的作用，能提高胃蛋白酶活性，使活性成分(氧化锌)高效到达肠道内发挥抗菌、保护肠黏膜粘蛋白结构作用；丁酸钠具有对仔猪肠道黏膜细胞快速提供能量营养的作用，独特气味对仔猪有诱食作用。包膜氧化锌和丁酸钠能协同作用，发挥它们各自保护肠黏膜粘蛋白结构和促进黏膜上皮细胞生长作用，提高断奶仔猪采食量，显著降低断奶后腹泻率的作用。本发明的仔猪肠道营养调控饲料，可显著降低断奶仔猪腹泻率，提高断奶仔猪采食量和生长性能。