公开(公告)号：CN117694531A

公开(公告)日：2024-03-15

申请号：CN202311672417.8

申请日：2023-12-07

申请人： 浙江大学宁波“五位一体”校区教育发展中心

发明人： 蔡路昀 ,  栾倩 ,  干淼钰 ,  徐冉 ,  田方

IPC分类号： A23L33/00 ,  A23L29/30 ,  A23P10/47 ,  A61K9/14 ,  A61K31/122 ,  A61K47/36 ,  A61K47/38 ,  A61P39/06

摘要： 本发明公开了一种负载虾青素的壳聚糖‑纤维素复合纳米颗粒溶胶的制备方法，包括如下步骤：1)将虾青素丙酮溶液滴加到纤维素纳米纤维溶液中，搅拌反应0.5～2h，然后再加入水溶性壳聚糖溶液，搅拌反应0.5～2h，得到壳聚糖‑虾青素‑纤维素溶液；2)将步骤1)所得壳聚糖‑虾青素‑纤维素溶液通过旋转蒸发除去丙酮，在4‑25℃条件下离心除去不溶物，取上层澄清液体，即得负载虾青素的壳聚糖‑纤维素复合纳米颗粒溶胶。本发明所述负载虾青素的壳聚糖‑纤维素复合纳米颗粒溶胶具有颗粒粒径小、ζ电位高的特点，赋予虾青素较高的环境稳定性；且，呈透亮的橘红色，提高虾青素的水溶性，表现出良好的虾青素肠道递送能力。